ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Французский суп (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Супы - это одно из легких и вкусных блюд, а если это французские супы, так еще и интересные, они обычно очень легкие, могут быть в виде простых бульонов (консоме) или супы-пюре.

Правда есть и исключение и это супБуйавес- он готовится с рыбы и обычно очень густой и наваристый, в нем обычно можно найти рыбу,морепродукты,много овощей, оливки и много различных специй и приправ.

Консоме - это бульон,оно имеет прозрачный цвет,но втоже время очень наваристый, готовят так же с овощами и специями,а отбеливают с помощью яичного белка,который затем вылавливают.

Луковый суп - классика французской кухни и уже с названия можно понять,что главным ингредиентом в нем является лук.

изображение


ЛУКОВЫЙ СУП

Для этого легкого супчика вам понадобятся такие продукты:

- лук - 3-3.5 кг

- сливочное масло - 1 ст. ложка

- соль - 2 ч. ложки

- черный перец по вкусу

- белый хлеб - 4-5 ломтика

- херес - 75 мл

- винный уксус - по вкусу

- сухое красное вино - 150 мл

- сырГрюйер- 250 грамм

- тимьян - веточка

Лук очищаем и режем его на тонкие кусочки, выбирайте сладкий сорт лука.

В глубокой сковороду растапливаем сливочное маслои перекладываем порезанный лук,сверху его посыпаем солью и закрываем все крышкой, пусть лук прогревается. После того как появится пар, снимите крышку и пассируйте лук на медленном огне, при этом его нужно периодически помешивать. Когда лук пустит сок, томожно уже не мешать и пусть все готовится и томится еще около часа, посыпьте перцем,не жалейте.

Ломтики хлеба раскладываем на противень и отправляем в разогретую духовкудлятого чтоб получить с него сухарики.

Когда лук будет иметь красивый янтарный цвет и влаги в нм практически не будет,влейте еще водички, где-то 1.5 литра, огонь увеличиваем и ждем пока у нас все не закипит и после этого огонь снова уменьшаем. Добавляем херес, попробуйте,если вам покажется сладковато - то добавьте еще соли и влейте капельку уксуса и потом вливаем еще и вино, пусто еще все немногопотомитсяи можно разливать суп по мискам с толстыми стенками, сверху укладываем ломтики приготовленныхсухариков и посыпаем натертым сыром и сразу же подаем и наслаждаемся вкусным блюдом.

изображение


СЫРНЫЙ СУП

Самый простой рецепт сырного супа,для него нужны очень доступные продукты, но можно по вкусу добавлять и другие ингредиенты на ваше усмотрение,но для простого супа вам нужны такие продукты:

- вода- 1 л

- плавленный сыр - 100 грамм

- картофель - 1-2 шт.

- лук -1 шт.

- морковь - 1 шт.

-чеснок -1-2 зубчика

- кинза

Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками, отправляем его в кастрюлю и заливаем водой. Пусть вода закипает, а вы тем временем очищаете лук и морковку и так же мелко режете и отправляем подготовленные овощи к картофелю и варим до готовности. Затем добавляем плавленный сыр и помешиваем,пока сырне растворится и непридаст супу красивый молочный цвет и приятный аромат. Когда весь сыр растворится,выключаем огонь и добавляем в него чеснок продавленный через пресс и порезанную зелень кинзы и можно разливать по тарелкам очень вкусный и легкий супчик.

изображение


ОВОЩНОЙ ФРАНЦУЗСКИЙ СУП

Получается очень яркий и ароматный супчик,для него вам потребуются овощи,которыеимеются у вас в наличии,вот базовый рецепт, который вы можете дополнять по своему вкусу

- морковь - 2 шт.

- лук - 2 шт.

- стебель сельдерея - 2 шт.

- сливочноемасло -50 грамм

- лавровый лист - 2-3 шт.

- кориандр - 1 ч. ложка

-розмарин- веточка (тимьян,укроп)

- картофель - 3 шт.

- красный перец - 1 ст. ложка

- рис - 100 грамм

Овощи (морковь, лук и сельдерей) очищаем и мелко нарезаем, чем меньше будут порезано, тем интенсивнее и ароматнее будут суп.

В кастрюлю с толстым дном выкладываем сливочное маслои добавляем к нему кориандр,лаврушку,порубленный розмарин и добавляем порезанные овощи и обжариваем их, чтоб получился прозрачный цвет.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками, добавляем сюда же и красный перец,можно взять черный или душистый по вкусу и все обжариваем еще около 5 минут. Затем в кастрюлю добавляем рис и все тщательно перемешаем и пусть все немного ещепотомитсяпару минут,после чего вливаем 1.5 литра горячей воды или бульона. Доводим все до кипения,уменьшаем огонь и варим до готовности,периодически помешивая, выключаем минут через 15 и пусть еще суп немного настоится, разливаем затем по тарелками наслаждается легким супчиком.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 7-05-2016, 10:58 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Приятные и легкие супы.давно хотела попробовать луковый суп. Оказывается он легко варится.

Добавить комменентарий к Французский суп

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *