ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп мясная солянка (рецепт с фото)

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной Подробнее...

У меня вся семья очень любит такое блюдо, как суп. Поэтому каждый раз, чтобы удивить и угостить я пытаюсь экспериментировать и готовлю разные рецепты супов. Но все равно довольно часто случается такая проблема, как бульон, так как навар у меня чаще всего не получается. Кидаю, как и положено коренья, зелень и мясо даже на косточке, чтобы насыщенности придать, но все равно не так ароматно, как бы мне того хотелось. Поэтому ищу всегда новые рецепты супов, пробую.

Очень хотелось еще давно попробовать приготовить какой-нибудь необычный суп из нескольких видов мяса, чтобы получить наваристый бульон. Давно когда-то еще пробовала такой суп, как мясная солянка, но все никак не решалась его приготовить, потому что до этого ничего подобного не делала. Там получается больше не суп, а ассорти из разного вида мяса, а так же овощей. Чем мне нравится такой суп, так это тем, что кроме мяса, которое здесь является основным продуктом, так же можно класть именно те овощи, которые нравятся вам, но картофель все равно должен быть.

Такой суп я теперь готовлю достаточно часто, потому что получается он всегда наваристый и невероятно вкусный. Так же он нравится и всей моей семье, готовлю с удовольствием, съедают очень быстро.

изображение


Рецепт приготовления супа мясная солянка.

Ингредиенты для приготовления супа мясная солянка.

А для приготовления такого ароматного и вкусного супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • говядина, а так же можно использовать телятину, свинину, но обязательно на косточке - 600 или 700 грамм

  • ребра копченые свиные - 300 грамм

  • ветчина - 300 грамм

  • колбаса копченая, желательно сырокопченая - 200 грамм

  • картофель средней величины - 5 штук, если есть молодой картофель, то именно такой и берем

  • зелень ассорти из базилика, петрушки и укропа - пучок

  • фасоль - половина стакана

  • томатная паста или так же можно заменить на томатный соус или кетчуп, сок - 2 столовые ложки

  • маслины или оливки - по вкусу

  • лимон нарезанный полукругом - для украшения

  • соль - по вкусу

  • черный молотый перец - щепотка

  • черный душистый перец горошком - 4 штуки

  • лавровый лист - 2 штуки

  • лук репчатый среднего размера - 2 головки

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • морковь средней величины - 1 штука

  • сметана или так же можно заменить на сливки с большим процентом жирности - 1 столовая ложка для нежного послевкусия

  • перец болгарский средней величины - 1 штука

  • приправа для супа - 1 чайная ложка

  • соленые огурцы - 3 штуки среднего размера

Приготовление рецепта супа солянки.

Готовится такой суп хоть и долго, но результат явно того стоит. Я всегда его начинаю готовить с того, что немного прожариваю мясо. Это необходимо для того, чтобы придать бульону более яркий и насыщенный вкус. А для этого на сковородку добавляю столовую ложку растительного масла, жду, пока разогреется, а потом сюда кидаю крупно порезанные куски мяса. Все это поджариваю немного только, чтобы получить румяную корочку.

Лук репчатый нарезаю на небольшие кубики. Морковь очищаю от верхней кожуры и тру на терке с большими делениями. Чеснок тру так же на терке, но с мелкими делениями. Картофель нарезаю на небольшие бруски. Маслины или оливки режу на кольца.

Фасоль лучше всего заранее замочить, чтобы она разбухла. Я для этого ее заливаю кипятком и накрываю крышкой, ставлю на всю ночь.

Зелень мелко нарезаю. Колбасу режу на небольшие куски. Лимон режу на полукольца. Перец мелко нарезаю. Ребра копченый просто разрезаю вдоль.

Мясо все заливается водой вместе с фасолью и варится 1 час. Потом сюда же кидаются все ингредиенты, кроме соли и зелени со сметаной и варится еще 25 минут. За 5 минут до окончания готовки кидаем соль, зелень и сметану.

изображение

изображение





Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 8-05-2016, 11:40 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Суп мясная солянка

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *