ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рассольник классический (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Рассольник мне по душе тем.что это довольно таки сытный и питательный суп.а ещё я люблю перловую крупу.которая в классическом варианте приготовления данного супа.является главным компонентом.

Рассольник в классической версии с перловой крупой.Рецепт приготовления.

изображение


Для приготовления рассольника по классической версии,нам необходимы такие ингредиенты:

  • мясо свежее,вырезка или на кости - 500 грамм(я предпочитаю говядину либо свинину).

  • перловая крупа - один стакан без горки.

  • огурцы консервированные,маринованные.солёные-три штуки среднего размера.

  • рассол из огурцов - половина стакана.

  • картофель -шесть штук среднего размера.

  • морковь свежа,сочная-две штуки среднего размера.

  • лук репчатый -одна сочная штука крупного размера.

  • лист лавровый - две штуки.

  • соль-по вкусу.

  • перец чёрный горошком - пять штук.

  • чеснок -один средний зубчик.

  • зелень свежая(укроп,петрушка,кинза)по вкусу,один пучок среднего размера.

  • масло растительное - для обжарки овощей.

Как приготовить рассольник по классическому варианту приготовления по данному рецепту:

изображение


  1. Мясо,говяжье либо свиное тщательно вымыть под холодной,проточной водой и уложить на дно кастрюли с плотным дном.залить очищенной,питьевой водой,приблизительно на четыре литра.Поставить вариться на умеренный огонь,после того,как вода закипит,снять пенку,которая образовалась,сделать огонь минимальным,добавить по вкусу соль и варить не меньше чем полчаса,лучше час.

  2. Перловую крупу тщательно промыть и залить чистой,питьевой водой.Я настоятельно рекомендую замочить её на всю ночь,но если у вас такой возможности нет и нет на это времени,то замочить хотя бы на час.

  3. Отправляем в бульон перловую крупу.

  4. Тем временем подготовим зажарку для супа.Лук репчатый почистить и нарезать кубиками небольшого размера.Морковь почистить и натереть на тёрку,я предпочитаю на тёрку среднего или крупного размера,можно и на мелкую,как вам больше по душе.Отправить репчатый лук обжариваться на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду с толстым дном,помешивая деревянной лопаткой до состояния мягкости и прозрачности на умеренном огне,затем добавить морковь и также обжарить помешивая лопаткой до состояния готовности,мягкости овоща,зажаривать не нужно,можно наоборот накрыв крышкой сковороду,тушить овощи пару минут на небольшом огне.

  5. Огурца маринованные достать с рассола и нарезать кубиками небольшого размера.

  6. Картофель вымыть под проточной водой,почистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера или брусочками среднего размера.

  7. Достать из бульона отварное готовое мясо и нарезать его на аккуратные порционные кусочки небольшого размера.Отправить кусочки мяса снова в кастрюлю.

  8. Добавить в кастрюлю подготовленный картофель.Варить на умеренном огне полчаса.

  9. Добавить подготовленную зажарку из лука репчатого и моркови в кастрюлю.Варим двадцать минут.

  10. Добавить огурцы,перемешать всё содержимое кастрюли.

  11. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинами.Добавить в кастрюлю чеснок.а также лавровый лист,перец чёрный горошком и соль крупную по вкусу и рассол огуречный.Перемешать.Варить десять минут.Отключить огонь или снять кастрюлю с плиты,дать как следует настояться ,около получаса.Лист лавровый вытащить из кастрюли,что бы не горчил и не предавал супу горький привкус.

  12. Свежую зелень,промыть под проточной водой,просушить выложив на бумажное полотенце,которое впитает лишнюю влагу и мелко нашинковать острым ножом.

  13. Подаём к столу в порционных тарелках,украсив свежей нарубленной зеленью и свежей домашней сметаной!

  14. Готово!Приятного Вам аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рассольник классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *