ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рыбный бульон (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Рыбный бульон из сельдереем и томатами

Список требуемых продуктов:

- грамм 300 рыбных костей

- два крупных красных помидора

- семена кориандра – 0,5 чайн. лож.

- один кусок рыбы вместе с головой

- пол чайной ложечки морской соли

- 3 стебля сельдерея

- одна небольшая головка чеснока

- фенхель – 0,5 штуки

- черный перец (горошком) – пол чайн. ложки

- один средний пучок свежей петрушки

- 150 мл вина белого

- два сухих перчика чили

- 5 лавровых листиков

- молотый тмин – 0,5 ч. ложки

Техника приготовления бульона:


  • Подготовьте все ингредиенты. Потом положите их в глубокую большую кастрюлю, все кроме соли, залейте 2 литрами простой холодной воды. Включите большой огонь, доведите до кипения, при этом постоянно снимая пенку.



  • Огонь убавьте до минимального, и продолжайте варить на протяжении 45 минут.



  • Теперь готовый бульон процедите через мелкое ситечко, а еще лучше положите на сито слой марли.



  • Добавьте по вкусу соль и по желанию поперчите еще. Готово.


изображение

Рыбный бульон из лосося

Требуемые ингредиенты:

- пару хребтов лосося

- соль

- одна морковка

- картошка -3 клубня

- одна головка лука

- молотый перец черный

- масло растительное

- пучок свежей зелени

- 3 столов. ложки сырого риса

- лист лавровый – 2 штуки

Способ приготовления:

  • До готовности отвариваете хребты лосося вместе с лаврушкой, не забывая периодически снимать пену.

  • Рыбу вынимаете, даете ей остыть и снимаете с костей мясо.

  • Очищенную морковку измельчаете в виде мелких кубиков, репчатую луковицу мелко шинкуете.

  • Измельчаете промытую свежую зелень.

  • Очищенную картошку нарезаете небольшими брусками. Закладываете картошку в кипящий рыбный бульон, варите около 20 минут.

  • Лук с морковкой обжариваете на растительном масле.

  • Хорошо промываете рис, добавляете его в суп. Затем закладываете овощную обжарку и готовое рыбное филе.

  • Солите и перчим супчик по вкусу, варите до готовности. Зелень добавляете в суп за 3 минуты до окончания варки.

  • Подаете рыбный бульон из лосося только после настаивания. Готово.

изображение

Рыбный бульон из семги с овощами и пшеном

Перечень требуемых продуктов:

- 4 л простой воды

- две репчатые луковицы (среднего размера)

- 7 столовых ложек элитного сырого пшена

- суповой набор из семги – грамм 400

- перец черный горошком – около 15 штук

- картошка – 3 штуки

- одна средняя морковка

- 3 лавровых листика

- соль – по вкусу

- 2 красные небольшие помидорки

- один пучок свежей петрушки

Техника приготовления рыбного бульона:


  • Тщательно помойте субпродукты, удалите глаза у рыбы, еще раз промойте, положите в кастрюлю и залейте все холодной водой. На большом огне доведите до кипения, при необходимости снимите пену.



  • Теперь положите 1 целую луковицу, горошины черного перца, посолите по вкусу, сверху кастрюлю прикройте крышкой, убавьте огонь до минимального и варите около 30 минут.



  • Лук очистить и нарежьте мелкими кубиками, морковку натрите на крупной тёрке, а картошку нарежьте небольшими кубиками.



  • Готовую рыбу достаньте с помощью шумовки из бульона, сам бульон процедите через мелкое сито и налейте обратно в уже чистую кастрюлю.



  • Рыбу разберите руками на кусочки и отделите от костей.



  • Положите в процеженный бульон сырые нарезанные овощи и варите их до полуготовности картошки.



  • Затем положите в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и лавровые листики. Поварите около 10 минут.



  • Хорошенько промойте под проточной водой пшено, положите его в бульон и варите до готовности.



  • Дальше положите в бульон измельченную зелень петрушки и разделанную рыбу, поперчите свежемолотым черным перцем. Выключите огонь, дайте супу настояться 20 минут и можете подавать.


Приятного всем аппетита!!!



Вид кухни: Русская
Добавил: aliska3007 11-05-2016, 17:22 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рыбный бульон

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *