ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп из свежей капусты (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Капуста - овощ, содержащий в себе огромное количество витаминов, она является отличным средством для лечения и профилактики многих заболеваний. По мимо этого, капуста диетический продукт. Капусту употребляют в пищу как в сыром виде, так и прошедшую обработку. А также сок капусты очень полезен. Насчитывает несколько разновидностей этого овоща. Из нее готовят разного вида блюда: салаты, супы, котлеты и многое другое. И вот сегодня мы с вами поговорим о супе из свежей капусты.

изображение


Суп из свежей капусты, или чаще его называют щи уже давно занял место на нашем будничном столе. И даже придя в кафе или ресторан, вы сможете заказать себе тарелочку вкусного, душистого супчика. Который согреет вас в холодное время года и наполнит силами на весь день.

Обычно люди варят суп из простой капусты и наверно не все даже пробовали, например из цветной или брокколи. Я расскажу вам как приготовить суп из двух видов этого овоща. В первый рецепт мы возьмем обычную качаную капусту, а во второй цветную. Вы подумаете, капуста есть капуста, но нет, вкус у супов получается совершенно разный.

Рецепт 1


Щи из свежей капусты.


Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

1. Капуста свежая

2. Морковь

3. Лук

4. Кусок говядины

5. Картошка

6. Помидора или томатная паста

7. Соль

8. Перец

9. Зелень укропа или петрушки

10. Лавровый лист

Кусочек мяса лучше всего выбрать на рынке, где мясо не проходило стадию заморозки. Стоит взять кусочек с небольшой косточкой, чтоб навар был хороший.

Мясо моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на сильный огонь, чтоб как можно быстрее закипело, когда появится накипь и пена, их нужно аккуратно снять и убавить огонь, прикрыть крышкой и варить примерно 2-2,5 часа. Обычно я добавляю в бульон еще небольшую луковицу и морковку, так бульон будет более прозрачный и вкусный. Примерно за пол часа до конца варки нашего мяса, бульон нужно посолить.

Тем временем можно заняться подготовкой других продуктов. Картошку нужно почистить нарезать небольшими брусочками. Вообще щи, предполагают правильную нарезку - все соломкой. Лук и морковь почистить, лук нарезать полукольцами, морковь или нарезать соломкой или же в целях экономии времени - натереть на крупной терке. На сковороду налить растительное масло, и обжарить лук с морковью, затем добавить томатную пасту или же лучше помидору, которую заранее обдать кипятком, чтоб легче было снять с нее кожицу и порезать достаточно мелко. Все прожарить. Капусту нашинковать соломкой и оставить пока в отдельной емкости.

И вот наш бульон готов. Его следует процедить в другую кастрюлю, во избежании попадания косточек в нашем будущем супе. Бульон ставим на огонь. И начинаем добавлять наши продукты. Если капуста совсем молодая, то ее стоит класть после картошки, а в другом случае лучше до. Когда капуста и картошка почти готовы, добавляем наши овощи со сковородки. В конце кладем мясо, которое заранее нужно отобрать от косточек и разделить на небольшие кусочки, добавляем пару листочков лаврового листа, перец горошком несколько штук, если необходимо еще соль и зелень. Даем прокипеть минут 5 и выключаем. Вот и готов наш суп.

изображение


Подавать его следует со сметаной, но это уж кто как больше любит.

Рецепт 2


Суп с цветной капустой


Для его приготовления нам понадобятся:

1. Куриная грудка

2. Цветная капуста

3. Лук

4. Морковь

5. Болгарский Перец

6. Рис

7. Соль

8. Перец

9. Зелень

Этот суп будет считаться диетическим, поэтому обжаривать овощи мы не будем. Варим бульон обычным способом. Затем овощи нарезаем небольшими кубиками. Капусту разбираем на соцветия. Первым делом кладем в бульон рис, и даем ему провариться до полуготовности, затем добавляем овощи и варим до готовности. В конце добавляем зелень. Этот очень простой супчик получается красивым и ароматным. Приятного вам аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: marina1550353 2-06-2016, 09:35 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суп из свежей капусты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *