ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Щи из щавеля (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

Щи из щавеля.

Исконно русское блюдо. В моей семье его употребляю только я и моя собака. Муж мой ест его очень редко. Называется он у нас в семье – зелёный борщ. Вот никогда язык не поворачивался назвать это блюдо щами. В моем понимании это нечто другое. Так ем только я этот борщ, то и готовлю его очень редко. Меня спасает только моя мама . Когда я приезжаю к неё она его кушает и готовит. . Плюсы этих щей со щавелем, то что это блюдо можно приготовить в любое время года. Щавель я консервирую на зиму. Просто перетираю солью и закатываю крышкой. Теперь конечно. Мы купили новый холодильник морозильной камерой сухой заморозки. Я теперь имею возможность замораживать овощи на зиму, что они сохраняли первоначальные свойства.. Для приготовления щей со щавелем ничего особенного и заморского не требуется, я имею в виду из продуктов. Всё очень просто и вкусно. Есть несколько рецептом приготовления, но они существенно не отличаются. Давайте рассмотрим.

изображение


Рецепт приготовления щей со щавелем.

Нам понадобится говядина, картофель, лук, морковь, щавель, яйца, сметана, растительное масло, зелень на ваше усмотрение. Ставим для начала варить наш бульон, т.е. Кастрюлю с водой и говядиной, в кастрюлю добавляем соль, перец горшком, лавровый лист. Когда мясо сварится его нужно выложить на тарелку и добавить в бульон мелко нарезанную кубиками картошку. Тем временем давайте сделаем заправку. Чистим и режем лук кубиками, морковь очищаем и тизображениетрём на тёрке. Конечно для визуальной красоты морковь можно порезать кубиками ножом. Теперь на раскалённую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, когда он немного подрумянился, добавляем морковь, через минуту можно добавить одну ложку томатной пасты ( она нам в принципе нужна только для цвета). Пережариваем и отключаем огонь. Яйца мы должны взбить вилкой в отдельной тарелке. А щавель нарезать. В это время наша картошка сварилась, добавляем в бульон заправку и сразу засыпаем нарезанный щавель. И медленно , одной рукой размешивая , вливаем наши яйца. Получается длинные комочки, яйцо моментально заваривается. Чего мы и добивались- густоты наших щей. Когда борщ закипит в него можно добавлять зелень, пробовать его на соль и кислоту. Если вам кажется, что щи не достаточно кислые, добавьте щепотку лимонной кислоты. Вот наши щи и готовы, подавать их надо в глубокой тарелке со сметанной.


Зелёный борщ.

Нам надо взять цельную, небольшую картошку, морковь, сладкий перец, лук, щавель, томатную пасту ( одну ложку), яйцо . Давайте сварим щи с щавелем без бульона. Получится довольно не плохо. Чистим мелкую картошку и кидаем её в кастрюлю с водой. Ставим на огонь. Резать картофель не надо. Теперь делаем заправку , как обычно. Пассируем лук и морковь, сладкий перец, добавляем ложку томатной пасты или если у вас есть томатного сока. . Немного тушим эту заправку. Яйца варим, потом чистим и разрезаем вдоль на 4 части. Теперь , когда наш картофель свариться в солёной и перчёной воде, нам надо закидывать заправку, щавель, перемешать, попробовать. Кстати , если у вас есть шпинат вы его можете смело кидать в щи, от этого он станет только вкусней и наваристей. Когда наши щи прокипят, можно отключать огонь. В тарелку, когда вы будете подавать на сто. Кладите четвертинку яйца, которое поливайте жирной сметаной. Картофель должен у вас разваливать в тарелке, поэтому варите го до полной готовности. так для красоты блюда лук можно нарезать полукольцами, а морковь резать кружочками и после вырезать, как цветок, просто надрезая края. получиться очень оригинально. и знайте. что чем больше щавеля и любой зелени, тем вкусней и насыщенней будет вкус щей.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 2-06-2016, 20:10 Вернуться назад

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Добавить комменентарий к Щи из щавеля

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *