ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Вкусные щи (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Еще с детства я очень люблю разнообразные супы и часто их готовлю. Все время мне нравится менять рецепты и добавлять что-то новое от себя. В плане готовки у меня часто получаются вкусные рецепты, но что касается именно приготовления супов, то с этим есть некоторая проблема. У меня мама все время славилась наваристыми супами, а особенно хорошо у нее получалось такое известное и народное блюдо, как щи. Вроде бы и нет там ничего сложного в приготовлении, а все равно сколько бы лет я ни готовила такое блюда и все равно у меня оно не получается так вкусно, как у моей мамы. Но попытки все же я не покидала и все врем продолжала пробовать готовить такой традиционный суп.

В итоге готовлю суп щи хоть и по классическому рецепту, но все же некоторые детали готовки я внесла и от себя. Щи теперь у меня все время получается такой, что просто пальчики оближешь. А весь секрет приготовления такого блюда кроется в том, что я использую только самые свежие овощи, если есть молодые, то это даже и лучше. А так же очень хорошо щи готовить таким образом, чтобы присутствовало много разных видов зелени, чтобы получился более ароматный бульон. И, конечно же, не стоит забывать и о таком главном условии, как мясо. Я беру на щи только жирные части мяса, чтобы получился наваристый и насыщенный бульон и тогда щи всегда у меня получаются очень вкусными и ароматными.

изображение


Рецепт приготовления вкусных щей.

Ингредиенты для приготовления вкусных щей.

Сам суп щи у меня готовится приблизительно 1,5 часа, но для меня это быстро, потому что от меня все, что требуется, так это порезать ингредиенты и вовремя их заложить.

А для приготовления такого вкусного традиционного блюда я использую следующие ингредиенты:

  • капуста белокочанная среднего размера - 1 головка, но так же можно приготовить и вариант на квашенной капусте, если нравится в этом супе немного кисловатый привкус, я предпочитаю готовить именно на свежей и молодой капусте, так полезнее и вкуснее, получается более легкий вкус

  • мясо на кости, лучше всего для такого супа подойдет сразу пару видов разного мяса, чтобы получилась более интересная и насыщенная юшка, а для этого я использую смесь из свинины и курятины, можно брать говядину и свинину или другие два варианта комбинировать - 500 грамм, лучше с жировой прослойкой

  • картофель среднего размера - 5 штук

  • морковь средняя, сладкого сорта и желательно молодая - 1 штука

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • лавровый лист - 2 штуки

  • черный молотый перец - на кончике ножика

  • черный душистый перец горошком - 5 горошин

  • зелень ассорти из смеси петрушки, укропа и базилика - небольшой пучок

  • сметана или так же можно заменить на сливки, но тогда лучше брать с низким процентом жирности - 1 столовая ложка

  • томатная паста, можно вместо нее использовать томатный соус - 1 столовая ложка

  • перец болгарский небольшого размера - 1 штука

  • соль - по вкусу

Приготовление рецепта вкусных щей.

Я всегда начинаю готовить щи с мяса. Мясо предварительно промываю несколько раз, чтобы вода с него стекала прозрачная. Потом нарезаю на средние куски вдоль костей. Мясо заливаю водой и ставлю на огонь. Как только вода закипит, то снимаю весь шлак и кидаю в кастрюлю лавровый лист, а так же черный душистый перец горошком. Все это накрываю крышкой и варю на медленном огне бульон 1 час.

Тем временем паутинкой шинкую капусту, морковь тру на крупную терку, а чеснок наоборот на мелкую. Картофель нарезаю на небольшие кубики. Перец болгарский мелко режу, как и капусту. Лук репчатый нарезаю на мелкие кубики. Все овощи кладу в бульон и варю еще 25 минут. Потом кидаю сюда мелко порезанную зелень, сметану, томатный соус и варю еще 5 минут.

изображение

изображение






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 11-06-2016, 15:00 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Вкусные щи

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *