ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Харчо рецепт (рецепт с фото)

Харчо рецепт

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Чем отличается данный суп от других?

Суп-Харчо готовится исключительно только из говядины!

Суп-Харчо намного гуще привычных нам супов.

И суп-Харчо,для любителей острого!

изображение


Сейчас Харчо готовят с разных видов мяса,но всё же настоящий рецепт включает в себя именно говядину и изюминкой данного супа ,также является - грецкий орех!

Приступим!

Ингредиенты:

  • Говядина жирная - 500 гр.

  • Рис - 4 столовых ложки.

  • Морковка - 1 штука среднего размера.

  • Лук репчатый - 2 штуки среднего размера.

  • Чеснок - одна головка.

  • Грецкие орехи - 5 столовых ложек.

  • ткемали (пюре) (или 100 гр.свежей порезанной алычи) - 5 столовых ложек.

  • Соль,перец,хмели - сунели (специи)

  • Зелень(укроп,кинза,петрушка)

Приготовление:


  1. Несколько слов, по поводу мяса,как я уже говорила,Харчо стоить варить с говядины,но желательно с старой и кусок мяса лучше на кости,тогда суп будет наваристый и безумно вкусный.

  2. Берём кастрюлю,кладём целым куском на кости нашу говядину и заливаем водой на 1,5 литра.Ставим на огонь.

  3. Ждём пока закипит,убавляем огонь и варим бульон около двух-трёх часов.

  4. По приходу времени,достаём наше мясо с бульона.Отделяем от кости,нарезаем кусочками,желательно крупными,отправляем их назад в кастрюлю на огонь.

  5. Подготавливаем морковку и лук.Чистим,нарезаем.Морковь кубиком,лук дольками.

  6. В горячий бульон отправляем ткемали,2 столовые ложки ( на худой конец,можете добавить томатной пасты вместо ткемали,но это уже не Харчо,а другая история,хотя я всё же немного пасты добавляю,для насыщенного красного цвета супа.)).

  7. После этого добавляем нарезанную морковку и варим около 10 минут.

  8. Затем добавляем и лук.Варим на слабом огне всё около 30 минут.

  9. Пока вариться наш суп,займёмся орехами.Перебиваем полстакана орехов,чистим.Можно немного обжарить на сковороде(не обязательно) и растереть ступой,до состояния каши.

  10. Чистим чеснок и растираем вместе с орешками(если лень,можно просто на чесночнице).

  11. Добавляем в суп рис,варим 10 минут(рис лучше взять длиннозернистый.

  12. Добавляем орехи и чеснок,варим ещё 15 минут.

  13. Добавляем соль,перец,одну чайную ложку хмели-сунели.

  14. Если вы любитель очень острого,то попробуйте суп,если он для Вас не достаточно острый,можете перетереть туда перца-чили(желательно перетереть,а не добавить порошкового).

  15. Не забываем,огонь должен быть не большой и суп нужно помешивать,так как он гуще привычных нам супов!

  16. Добавляем зелень и выключаем,даём ему настояться.

изображение


Харчо готов.К нему отлично подойдёт свежий лаваш.Приятного аппетита.



Вид кухни: Кавказская
Добавил: Yana2204 15-02-2016, 09:32 Вернуться назад
Теги : харчо, суп

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Харчо рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *