ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп с клецками (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...
Суп с клецками


Именно этот суп в моей семье принято готовить на Масленицу, густой с большим количеством мяса и с ароматными клецками. Проводы зимы у нас проходят во дворе с друзьями на свежем воздухе и этот горячий, сытный суп отлично согревает в последние морозные деньки. А главное, что он по вкусу и взрослым и детям.

Первый рецепт - суп с клецками из хлеба


Суп с клецками


Говядины (лопатка) – 600г;
Картофель рассыпчатый – 400г;
Бульон мясной – 1,5 литра;
Лук репчатый – 1 луковица;
Специи: куркума, паприка.
Растительное масло, соль, зубчик чеснока.
Для клецек:
Хлеб – 6 ломтиков;
Яйца куриные - 2шт.;
Молоко (нежирное) – 250мл;
Рубленая зелень петрушки – 2 ст. л.;
Лук репчатый (небольшой) – 1 шт.;
Сливочное масло для обжарки – 1 ст. л.

Мясо (мякоть говядины) нарезаем крупными кусками. Обжариваем на масле непосредственно в кастрюле с толстым дном.

Овощи нарезаем кубиками (картофель, морковь, лук, чеснок) и отправляем в кастрюлю к мясу. Приправляем паприкой и куркумой. Заливаем холодным бульоном и варим 1,5 часа. После закипания добавить соль и перец.

Для клецек луковицу обжариваем с добавлением сливочного масла. Хлеб разламываем на маленькие кусочки и отправляем к нему молоко, смешанное с яйцами. Сюда же выкладываем рубленую петрушку, немного остывший обжаренный лук и перемешиваем массу практически до однородности.

На плите уже в это время должна кипеть вода для клецек. Воду подсолить и сформировав ложками клецки, варим их около 20 минут.
Суп разливаем по тарелкам и раскладываем клецки.

Второй рецепт - суп с клецками из манной крупы


Суп с клецками


Окорочка куриные – 2 шт.;
Лук-порей – 1 стебель;
Морковь (средняя) – 1 шт.;
Сливочное масло (для клецек) – 50г;
Манная крупа (для клецек) – 100г;
Яйцо (крупное) - 1 шт.;
Зелень, лавровый лист, горошины душистого перца, соль.

Подготовленные к приготовлению окорочка сложить в кастрюлю и залить 2,5 литра холодной воды. Перед самим закипанием, снять пену и затем варить 1,5 часа. Бульон процедить, а куриное мясо отделить от костей.

Морковь и лук порей нарезать довольно тонкими кружочками. Зелень мелко нарубить. Обжарить морковь и лук-порей на растительном масле 5 минут.

В отдельной емкости вскипятить куриный бульон, растопить в нем сливочное масло и добавить немного соли. Всыпать постепенно манку, помешивая варить 3 минуты и снять с огня. Когда манка немного остынет, вбить яйцо, перемешать и выложить на разделочную доску ровным слоем. Вырезать из манного теста клецки любой формы.

Неиспользованный бульон довести до кипения, добавить в него подготовленные овощи, по вкусу – соль, специи, клецки и варить 5 минут. Перед подачей на стол в каждую порционную тарелку с супом добавить кусочки куриного мяса и рубленую зелень.
Видео рецепт - куриный суп с клёцками


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 11-11-2013, 17:23 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суп с клецками

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *