ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Солянка фото рецепт (рецепт с фото)

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения Подробнее...

Солянка сборная мясная

изображение

Ингредиенты:

  • Говядина на косточке - 400 грамм;

  • Сосиски - 4 штуки;

  • ветчина - 200 грамм;

  • Копченая колбаса - 200 грамм;

  • Соленые огурцы - 2 штуки;

  • Лук репчатый - 1 головка;

  • Маслины - полбанки;

  • Зелень - по вкусу;

  • Томатная паста - 2 столовые ложки.

Приготовление:

Заливаем говядину водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим примерно час. Кстати, говядину используют в классических рецептах, я же лично ее не люблю, обычно использую свинину, а еще лучше копченые ребрышки. Это дело вкуса и вашей фантазии. Не забываем снимать пену. Пока готовится бульон, займемся нашими копченостями.

Режем сосиски на кружочки, колбасу и ветчину - кубиками. Выкладываем это все на сковородку и обжариваем на среднем огне минут 7-10, после чего добавляем томатную пасту и тушим еще три минуты. Мелко режем лук и соленые огурцы и отправляем их в сковородку с копченостями. Тушим это минут 7.

Когда бульон будет готов, достаем из него мясо, охлаждаем и режем на мелкие кусочки и снова добавляем в бульон. Туда же отправляем обжаренные копчености, доводим до кипения и и добавляем в суп маслины вместе с соком. Только убедитесь для начала, что маслины без косточек. Снова доводим до кипения и выключаем. Подаем, посыпав мелко порезанной зеленью и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

Солянка рыбная сборная

изображение

Ингредиенты:

  • Филе телапии - полкило;

  • Любая сежая рыба (речная) - 1 штука;

  • Слабосоленый лосось или семга;

  • Лук репчатый - 1 головка;

  • Соленые огурцы - 2 штуки;

  • Растительное масло - для жарки;

  • Огуречный рассол;

  • Лавровый лист - по вкусу;

  • Лимон - 1 штука;

  • Маслины - 1 банка;

  • Маслины - 1 банка;

  • Каперсы - 100 грамм;

  • Соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Первым делом разделываем речную рыбу: отрезаем голову и хвост, отделяем кусочки филе и и временно забываем об это филе. Хвост и голову укладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, постоянно снимая пену. Я обычно варю на втором бульоне, поэтому сливаем бульон, снова заливаем таким же количеством воды, и после закипания варим полчаса.

Пока готовится бульон, огуречный рассол выливаем в сотейник и доводим до кипения. После закипания добавляем к бульону. Лук мелко режем и пассеруем в том же сотейнике, где был рассол, после чего добавляем в бульон. Огурцы очищаем от кожуры и мелко режем, после чего добавляем в солянку.

Теперь займемся рыбкой. Режем на небольшие кубики филе от речной рыбы и филе телапии, Слабосоленый лосось либо семгу надо избавить от костей и также нарезать кубиками. Бросаем всю рыбу в бульон и варим минут 30-40 на небольшой огне, помешивая. После этого добавляем в солянку маслины, оливки и маринованные каперсы вместе с рассолом, одновременно добавляем лавровый лист и все доводим до кипения. Варим еще минут 5.

Подаем сразу, украсив зеленью и долькой лимона.

Приятного аппетита!

Вегетарианская грибная солянка

изображение Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 250 грамм;

  • Соленые огурцы - 4 штуки;

  • Картофель - 2 клубня;

  • Капуста белокачанная - 300 грамм;

  • Лук репчатый - 1 головка;

  • Морковь - 1 штука;

  • Болгарский перец - 1 штука;

  • Оливки - полбанки;

  • Лимон - 1 штука;

  • Томатная паста - 3 столовые ложки;

  • Зелень, соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Трем на крупной терке морковь и отправляем ее в глубокий сотейник с разогретым растительным маслом. Мелко шинкуем лук и отправляем его к моркови, хорошенько перемешав. Режем болгарский перец на небольшие кусочки, шампиньоны - пластинками и тоже отправляем к зажарке. Обратите внимание, что пре5жде, чем нарезать шампиньоны, следует очистить шляпку от кожицы. Делать это просто: срезаем ножку и и снизу ножом лекго поддеваем кожуру, она очень легко и быстро отделяется от гриба. Тушим до тех пор, пока сок, выделяемый из грибов при жарке полностью не испарится.

Пока все это тушится, чистим картофель и режем его на небольшие кубики, капусту шинкуем как на щи. Добавляем все это в сотейник к зажарке и заливаем томатной пастой и стаканом воды. Тушим минут 15.

Заливаем все это 1,5 литрасми воды, доводим до кипения, добавляем оливки вместе с рассолом и снова доводим до кипения. Подаем горячим, украсив зеленью и долькой лимона.

Приятного аппетита!




Вид кухни: Русская

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Мед для похудения

Мед для похудения Оказывается, с помощью сладкого можно прогнать прочь не только депрессию и плохое настроение, но и...

Добавить комменентарий к Солянка фото рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *