ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Щи со свежей капустой (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...
Щи со свежей капустой


Наваристые ароматные густые щи со свежей капустой да с большой ложкой сметаны, что может быть сытнее и вкуснее такого обеда.

Щи со свежей капустой (рецепт) - ингредиенты :


Телятина на кости (для бульона) – 1кг;
Капуста белокочанная свежая – 0,5 средней головки;
Картофель крупный – 4-5 шт.;
Репчатый лук – 3 луковицы;
Морковь (крупная) – 2 шт.;
Помидоры (спелые, мягкие) – 5 шт.;
Чеснок – 1 крупный зубчик;
Зелень, специи, соль, растительное масло.

Щи со свежей капустой (рецепт) - процесс приготовления :


Кусок мяса на кости кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Перед употреблением размораживайте мясо, чтобы оно не было жестким.

Щи со свежей капустой


В воду с мясом (после того, как закипит) добавляем немного моркови (2-3 колечка) и маленькую очищенную луковицу (целую).

Пока наваривается бульон нам нужно подготовить овощи для поджарки. Для начала очистим и нарежем лук и морковь. На сковороде обжариваем кусочки лука до прозрачности.

Щи со свежей капустой


Затем высыпаем нарезанную мелкими брусочками морковь и пассируем до мягкости овощей.

Щи со свежей капустой


Пока обжариваются овощи, очищаем картофель и нарезаем кубиками (один клубень оставляем целым для заминки).

Щи со свежей капустой


Мясо в бульоне должно вариться 40-60 минут, после чего мы его выкладываем на тарелку, чтобы остыло, а бульон продолжает тихо кипеть на плите. Пока мясо остывает, нарезаем капусту (я люблю соломкой, а по правилам приготовления щей конечно нужно довольно крупными кубиками).

Щи со свежей капустой


Мясо нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с бульоном (морковь и лук можно уже доставать с кастрюли, эти овощи уже нам не понадобятся). Сразу же, как закипит бульон, отправляем всю капусту и за ней картофель.

Щи кипят, картофель и капуста варятся, а мы, не теряя времени, нарезаем помидоры кусочками и отправляем в кастрюлю.

Щи со свежей капустой


Накрыв крышкой, оставляем вариться будущим щам 10 минут не заглядывая.

Затем, не забыв о целой картофелине, достаем ее и разминаем вилкой в отдельной тарелке и снова отправляем пюре в кастрюлю. Очередь подошла и поджарки. Перемешиваем щи, добавив ранее нарезанный чеснок, зелень, лавровый лист, специи и соль.

Уже все ингредиенты провариваем еще 10 минут, полностью убавляем огонь и, не убирая с горячей плиты, оставляем щи томиться полчаса.

Щи подаем с жирной густой сметаной и рубленой зеленью.
Видео рецепт - русские щи из свежей капусты


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 13-11-2013, 18:59 Вернуться назад
Теги : овощи, мясо

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Щи со свежей капустой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *