ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Солянка рецепт фото (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Солянка.

Солянка – это мясной суп, при чём должна состоять не только из одного вида колбасы или мяса, томатная паста и оливки, солёный огурец. Это основные компоненты супа. Его любят все. А мужская половина общества просто без ума, этот суп по праву можно назвать мужским. Рецептура его приготовления сильно варьируется, но вкус всегда неизменно томатно -кислый.

изображение


сборная мясная солянка.

нам нужны для этого супа 200 грамм сосисок, столько же копчёной грудинки или копчённое бёдрышко, свиная варено-копченая шейка тоже нужна в размерах 200 грамм. Две головки репчатого лука, три или четыре солёных огурцов, оливки банку небольшую, одну морковку надо,200 грамм сметаны, лимон ,ложка томатной пасты ,столько же сливочного мягкого масла, перец горошком душистый и чёрный. Берем большую кастрюлю ,наливаем воды и ставим на огонь. Открываем банку с маслинами и выливаем жидкость с них, оливки кидаем в кастрюлю с водой. Желательно выбирать оливки с косточкой. В эту воду так же одну луковицу и перец горошком, штучек десять. Сосиски я обычно покупаю «роквери», они имеют вкусный вкус. Их нарезаю полукольцами и обжариваю на сливочном масле и только после закидываю в кастрюлю к оливкам и луку. .Так же поступаем с варено-копченой свиной шейкой и с грудинкой. Когда все мясные продукты обжарились и оказались в кастрюле, можно на этой сковороде жарить лук резаный кубиками, и резанные солёные огурцы. Когда лук станет золотым, добавляем столовую ложку томатной пасты. Обжаривать надо минут пять. Теперь томатную зажарку высыпаем в кастрюлю. Теперь мы получаем максимально насыщенный цвет томата. На сковороде теперь надо обжаривать морковь. Конечно идеально, если её будите резать руками, а не тереть на тёрке. Когда морковь обжарилась её добавляем в солянку, снимаем ложкой жир с поверхности, добавляем ещё соль и перец , лавровый лист по вкусу и довариваем суп в течении пятнадцати или двадцати минут.зелень и сметану с лимоном добавлять в солянку надо порционно. В каждую тарелку солянки кладём ложку сметаны, колесо лимона и щедро, крупно нарезанную кинзу с укропом.

изображение


Сборная солянка бюджетный вариант.

нам надо говяжья голень, 100 грамм моркови, растительное масло, перец, соль, томатная паста 200 грамм, копчёный окорок массой 200 грамм , сырокопчёная или копчёная колбаса, маслины с косточкой, репчатый лук -три средних луковицы, лавровый лист, буженина 200 грамм, солёные огурцы , хватит штук пять, вареная колбаса тоже 200 грамм, как все мясные продукты, каперсы по возможности и желанию, лимон и сметана. Для начала мы сварим бульон из голени говяжьей. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, потом огонь можно сделать меньше. Не забывайте убирать пену через полчаса с начала варки положите лук, морковь, сельдерей перец и лавровый лист.. Конечно овощи мне всегда жалко выбрасывать, но после того как они прокипят немного их надо вытаскивать с помощью шумовки и выкидывать.. Мясо на кости , когда станет готовым надо будет вынуть и отделить мясо, которое опять в итоге попадёт в солянку. Пока бульон варится, нарезаем лук полукольцами, обжарим его до золотистого цвета, потом добавляем резаные полукольцами или мелкими кубиками солёные огурцы, мы должны их тоже немного обжарить. Это придаст пикантный вкус. Через 10 минут обжарки время класть томатную пасту в огурцы и лук. Конечно лучше можно порезать свежие помидоры. Теперь содержимое нашей сковороды можно отправлять в кастрюлю с бульоном и мясом. я люблю, когда в тарелку кладут не более одной ложки сметаны, как для меня и моей семьи можно обойтись вовсе без сметаны в солянке. нужно положить кусочек лимона и несколько оливок. лимон кладите по вкусу, кому то много одного кружочка, а кому то мало и половины лимона. приятного аппетита.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 27-06-2016, 20:20 Вернуться назад
Теги : солянка

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Солянка рецепт фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *