ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп гуляш рецепт (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

изображение

Здравствуйте, уважаемые посетители и читатели нашего полезного сайта. В данной статье я бы хотела поделиться с вами рецептом приготовления супа-гуляша, который является традиционным в Венгрии.
Я тоже попробовала суп гуляш в Венгрии. И помню, что подается он в кружке из керамики большого размера. Это удивило меня не меньше чем сам суп - он имеет густую консистенцию, чем то напомнил рагу. Но овощи сохраняют свой вид,не развариваются. Много паприки, много мяса, суп очень ароматный и яркий. Мы скушали венгерский суп с большим аппетитом, но рецепт на тот момент найти не могли, да и собственно тогда мы об этом не думали.
Венгерский суп-гуляш является достаточно густым блюдом, поэтому вы можете добавлять то или иное количество жидкости на свое усмотрение.

Продукты для приготовления супа-гуляша:

  1. Пол килограмма говядины,желательно лопатку, голяшку или другие части для тушения.

  2. Одна луковица крупного размера.

  3. Пол килограмма картошки.

  4. Два болгарских перца.

  5. Два томата (вместо них можно использовать помидоры в собственном соку).

  6. Два зубчика чеснока.

  7. 5 граммов томатной пасты или соуса.

  8. Литр костного бульона.

  9. 15 граммов суизображениешеной паприки.

  10. Подсолнечное масло или смалец для жарки.

  11. Соль и перец по вкусу.

  12. Щепотка тмина.

Процесс приготовления супа-гуляша:

Промываем тщательно мясо и нарезаем кубиками шириной примерно один сантиметр. Очищаем луковицу и измельчаем ее.

Промываем болгарский перец, удаляем семена и нарезаем брусками. Промываем томаты и тоже нарезаем брусочками.

Картофель промываем и нарезаем крупными брусками шириной один сантиметр. Очищаем зубчики чеснока, измельчаем, рубим или пропускаем через чеснокодавилку.

В кастрюле с толстым дном, желательно из чугуна растапливаем смалец или добавляем подсолнечное масло. Накаливаем посуду. Выкладываем лук. Слегка подсаливаем и готовим, время от времени помешивая, до готовности. Посуду с луком снимаем с огня и даем остудиться некоторое время, всыпаем паприку и перемешиваем.

В чистой сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем, порциями мясо до получения золотистого цвета.Мясо перекладываем в кастрюлю с луком. Добавляем щепотку тмина и измельченный чеснок. Вливаем небольшое количество воды, чтобы мясо не варилось, а тушилось в умеренном количестве жидкости.

Перемешиваем и тушим в течение полутора часа на медленном огне, время от времени помешивая и подливая чуть-чуть воды. К мясу добавляем картошку, усиливаем огонь, перемешиваем и жарим, время от времени помешивая в течение пяти минут. Солим.

Добавляем томатный соус, томаты, нарезанный перец. Вливаем воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала только овощи.

Суп доводим до кипения, накрываем крышкой и варим в течение пятнадцати минут на слабом огне или до тех пор, пока не приготовится картошка.Готовый суп рекомендуется подавать с клецками.

Венгерские клецки имеют название чипетке.

Как приготовить чипетке?

Для приготовления чипетке понадобятся такие продукты:

  1. Соль.

  2. Одно куриное яйцо.

  3. Мука.

изображение

Процесс приготовления чипетке:

Разбиваем в глубокую посуду яйцо. Добавляем соль и такое количество муки, чтобы тесто получилось крутоватым. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и оставляем на пятнадцать минут. Отщипываем от теста кусочки небольшого размера (примерно с ноготок) и бросаем в горячий суп. При желании вы можете нарезать тесто в виде лапшички. Гуляш с клецками подается сразу.

Надеюсь вы по достоинству оцените мой рецепт приготовления супа гуляша.

Готовьте своим домочадцам вкусные и полезные блюда и они несомненно отблагодарят вас за это.

Приятного аппетита!





Вид кухни: Русская
Добавил: viktory1988 28-06-2016, 14:08 Вернуться назад

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Интоксик от паразитов

Интоксик от паразитов Интоксик - средство для борьбы с паразитами вызывающими усталость, апатию, и являющимися реальной...

Добавить комменентарий к Суп гуляш рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *