ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Венгерский суп (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Особенности кухниизображение

Венгерская кухня и блюда не так популярны как допустим европейская или итальянская кухня. Но богатство венгерской кухни просто не должно остаться без внимания. Самое наверное главное из достоинств блюд из венгерской кухни - это то что в приготовлении используются очень много пикантных приправ. Также блюда из венгерской кухни очень сытные.

В этой статье пойдет речь о самом популярном супе Венгрии и по всему миру - это венгерский суп, или гуляш. Но не стоит путать гуляш , который мы готовим дома как жаркое. Гуляш - это суп с насыщенным вкусом и густой по консистенции. Для Венгрии их суп - как наш украинский борщ. Можно сказать гуляш - это традиция еще с древних племен. История супа в том, что когда племена шли и кочевали , они кидали и просто варили куски мяса, которе предварительно было высушено. Еще они добавляли лапшу. С этого времени и до сейчас традиционным для венгерской кухни стало сочетание в одном блюде и первого и второго. Конечно с тех времен когда кочевники и пастухи готовили гуляш многое изменилось, И рецептура супа усовершенствована сейчас. Дальше мы разберемся в технике приготовления супа и какие ингредиенты нам понадобятся для его приготовления.

Составизображение

С рецептом венгерского супа до сих пор эксперементируют хозяйки и кулинары, поэтому вариантов его приготовления достаточно много, но в основе любого из вариантов гуляша лежат такие составляющие как:

Мясо, обычный лук, томаты или паста, а также приправа-паприка, ее в венгерском супе очень много.

Как дополнительные ингредиенты для супа используют овощи( обычную картошку, фасоль или морковку. Также мясо может быть разное - это и баранина и курятина и даже рыба, а те кто не употребляет мясо в пищу заменяют его грибами - и тоже получается очень вкусно. Вместо лапши добавляют клецки из крутого теста. В конце помимо паприки обогащают вкус гуляша все различными травами и специями. Это может быть тимьян, базилик, чеснок и много других специй. Это была своего рода теоретическая часть, в которой вы теперь знаете что подобрать в суп и какая его история. Теперь вам легче его будет готовить. Так как суп может сочетать в себе разные ингредиенты, а главное чтобы он был насыщенным, острым и густым, то дополнительные составляющие каждый может выбрать по карману и по вкусу.

Дальше сама технология приготовления венгерского супа, давайте приступим.

Приготовление

Берем 1кг мягкой части говядины

Также на понадобится жир - это могут быть и сало и полоски бекона или же растительное масло

Лук обычный - 3 головки

Приправы - соль, чеснок, и паприку

Томатная паста или томаты

Картошка около килограмма

Клецки если будет желание рецепт также можно прочитать на просторах интернета он легкий.

  1. На разогретую сковородку в масло или жир ложи жариться лук , предварительно нарезанный мелкими кубиками. Нам надо его довести до золотистой корочки, а в это время нарезать ровными кубиками мясо.

  2. К луку добавляем мясо и паприку и наши приправы - это чеснок соль и тмин, залить все водой и дать тушиться на медленном огне. Если надо то подливаем воду.

  3. Пока наше мясо будет тушиться нам надо приготовить клецки, смешав воду, яйцо, соль и муку.

  4. Также режем картофель, и подготавливаем помидоры.

  5. Когда из мяса выпарится вся лишняя влага и останется только жир, добавляем картофель, перец и помидоры или томатную пасту, заливаем все бульоном или кипятком

  6. Выключаем суп-гуляш когда картофель уже готов и перед подачей добавляем зелень, клецки и чесночок.

Так что не смотря на то что суп венгерский его составляющие найдутся в доме у каждой хозяйки. Такой суп позволит вам насытится и не готовить второе, так как суп -гуляш с легкость заменит и первое и второе блюда.

Также если вы решите заказать себе такой суп в ресторане он вам обойдется намного дороже, нежели вы его сами приготовите.

Так что эксперементируйте со вкусами и с вариантами приготовления, приятного вам аппетита.

изображение




Вид кухни: Венгерская
Добавил: Nastuxa 29-06-2016, 10:10 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Венгерский суп

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *