ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп из тыквы (рецепт с фото)

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...
Суп из тыквы


Если вы хотите, чтобы ваш тыквенный суп получился ярким и красочным, то использовать в приготовлении нужно только спелую, с насыщенной оранжевой мякотью тыкву. Сладковатый привкус тыквы дает супу легкий и незабываемый вкус.

Первый рецепт - гороховый суп с тыквой


Суп из тыквы


Горох сухой – 200г;
Копченая грудинка – 2 ломтика;
Мякоть тыквы – 400г;
Бульон – 600мл;
Луковица и зубчик чеснока – по 1 шт.;
Сливочное масло, перец, соль.

Горох замачиваем заранее, чтобы потом не варить его очень долго.

В кастрюле или сотейнике растопить сливочное масло (30г) и слегка подрумянить нарезанный кусочками лук. Затем добавить измельченный (или пропущенный через пресс) зубчик чеснока и прожарить 2 минуты.

К луку и чесноку выложить горох, пару лавровых листочков и кусочки копченой грудинки. Залить 200мл бульона и варить 40 минут, убавив огонь до минимума (суп должен слегка кипеть). Заглядывайте под крышку и по мере убывания бульона постепенно вливайте остальные 400мл.

Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю с супом, проварить все вместе еще 20 минут. Приправить специями и солью руководствуясь своим вкусом.

Второй рецепт - тыквенный суп с морепродуктами


Суп из тыквы


Тыква (мякоть, без семян) – 500г;
Куриный бульон (можно использовать кубики) – 250мл;
Морепродукты (мидии, креветки) – 500г;
Лимон (сок) – 2 ст. л.;
Эстрагон (несколько веточек), перец, соль.

В сотейник с куриным бульоном выложите нарезанную кубиками (небольшими) мякоть тыквы и проварите в течение 20 минут.

Мидии нужно прогреть в кастрюле, чтобы они раскрылись, и отделить от раковин, креветки отварить. Морепродукты отправить к тыквенному супу, перемешать и приправить специями, подсолить. Прогреть немного на слабом огне и снимать с плиты.

Этот суп можно взбить в пюре и оставить несколько креветок и мидий целыми для украшения. Но мне он больше нравится в таком виде, когда чувствуется вкус каждого ингредиента.
Видео рецепт - суп из тыквы


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 14-11-2013, 14:00 Вернуться назад
Теги : тыква

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Нефритовый браслет Бяньши

Нефритовый браслет Бяньши Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Эроган для потенции

Эроган для потенции Если кто еще не читал про «50 оттенков серого» - рекомендую, только предупреждаю, что...

Добавить комменентарий к Суп из тыквы

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *