ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Венгерский суп гуляш рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Еще с детства я очень полюбила всякие супы. А вот супруг мою такую гастрономическую любовь не всегда разделяет, поэтому часто в основном я готовлю первое блюдо для себя и детей. Как-то раз на отдыхе были в Венгрии и там нам подавали их традиционное блюдо, а именно венгерский суп в виде гуляша. То есть получается таким образом, что можно налить бульон и получается суп, а если использовать без бульона, то это уже второе блюдо. Сам бульон сильно отличается от того, который мы привыкли есть в наших традиционных супах, потому что в самом супе по сути больше именно гущи, а бульона мало, но это даже не недостаток, а скорее всего преимущество, потому что от этого суп получается еще более наваристым и вкусным.

Так же хоть это и традиционное блюдо венгерской кухни, но все равно есть у него разные рецепты приготовления, но в основе всегда лежит мясо и овощи. Чтобы приготовить такой оригинальный и вкусный суп у меня уходит примерно 1,5 часа. Суп всегда получается очень вкусно. Можно его есть как в теплом виде, так и в холодном, потому что на вкусовые качества это никак не влияет. У меня этот суп очень любит супруг, поэтому и готовить его приходится довольно часто, а на долго его не хватает, потому что быстро съедают.

изображение изображение


Рецепт приготовления венгерского густого супа.

Ингредиенты для приготовления супа-гуляша венгерского.

У супа очень много ингредиентов, хоть он и венгерский, но все же все ингредиенты можно спокойно купить и у нас. А для того, чтобы приготовить такой вкусный и оригинальный рецепт супа я использую такие ингредиенты в пропорциях:

  • мясо филейного типа - 500 грамм, предпочтительнее всего использовать для приготовления такого супа несколько видов мяса вроде сочетания свинины и баранины или говядины и свинины и тогда вкус получается очень насыщенным и вкусным

  • кости для наваристости бульона - 400 грамм

  • картофель среднего размера, если есть возможность приготовить на молодом сезонном картофеле, то я так и делаю - 400 грамм

  • томатная паста или так же можно ее заменить на томатный соус или же кетчуп - 2 столовые ложки

  • перец болгарский среднего размера - 1 штука

  • вода - на глаз

  • соль - по вкусу, у меня примерно треть от чайной ложки

  • лавровый лист - 2 листка

  • черный душистый перец горошком - 5 горошин

  • черный молотый перец - щепотка

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • кабачок молодой - 1 штука среднего размера

  • помидор небольшой - 1 штука, лучше всего использовать сладкого сорта и брать мясистый

  • лук репчатый небольшой - 1 штука

  • приправа для супа - 1 чайная ложка

  • сметана или так же вместо нее я часто использую сливки с большим процентом жирности - 1 столовая ложка

  • зелень ассорти из петрушки и укропа - 1 столовая ложка для аромата

  • соевый соус - 1 столовая ложка

  • сахар - 1 чайная ложка

Приготовление рецепта супа-гуляша.

Такой рецепт супа начинаем готовить всегда именно с мяса, потому что оно дольше всех готовится. Я промываю тщательно мясо и нарезаю на средние куски. Мясо и косточки заливаю водой, ставлю на огонь. Как только вода закипит, то пену снимаю и делаю огонь минимальным. В это время так же добавляю еще и лавровый лист, черный перец горошком. Варю при закрытой крышке в течении 1 часа на медленном огне. Тем временем работаю с овощами. Перец болгарский нарезаю на тонкую соломку, картофель режу на средние кубики. Морковку тру на крупной терке, а чеснок наоборот на мелкой терке. Зелень мелко нарезаю. Кабачок очищаю от шкурки и режу как картофель, помидор тру на терке. Все ингредиенты кроме сметаны, зелени и соли кидаю в кастрюлю и варю 25 минут, кидаю все остальное и варю еще 5 минут. Кости вынимаю, даю супу настояться 20 минут и подаю порционно в тарелках, можно со сметаной.

изображение






Вид кухни: Венгерская
Добавил: Verona777 30-06-2016, 12:39 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Венгерский суп гуляш рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *