ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп фрикадельки (рецепт с фото)

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Мне нравится готовить первые блюда, потому что вся семья любит супы. Так что каждый раз стараюсь приготовить что-то особенное и вкусное, оригинальное. Вот только дети у меня не сильно едят такие блюда, больше отдают предпочтение именно твердой пище, то есть вторым блюдам.

Как-то раз увидела на одном из кулинарных форумов, где я часто просматриваю рецепты приготовление такого блюда, как суп с фрикадельками. У него есть несколько разновидностей, но я предпочтение отдаю приготовлению именно на томатном соусе и помидорах, потому что такой вкус как раз еще лучше открывает вкус самих фрикаделек. Так же секрет приготовления такого блюда заключается в том, что фарш необходимо готовить на смеси из разных сортов мяса и тогда получается еще более утонченный и глубокий вкус. Так же мне нравится этот суп еще и потому, что он очень эффектно смотрится при подаче. Но вот готовить его приходится долго, потому что заранее готовлю сами фрикадельки и замораживаю их, потом уже готовлю и сам суп. Но зато этот суп просто обожает вся моя семья и дети в том числе. Суп можно комбинировать с рисом, добавлять фасоль, нут, а так же лапшу по желанию. Я больше всего люблю сочетать такой суп именно с фасолью, потому что получается очень вкусный.


изображение


Рецепт приготовления супа с фрикадельками.

Ингредиенты для приготовления супа.

А для приготовления такого вкусного супа я использую следующие ингредиенты:

Для приготовления фрикаделек беру такие ингредиенты:

  • фарш мясной - 300 грамм, беру фарш из разных сортов мяса, чтобы получился более интересный вкус, в таком случае лучше всего сочетаются свиной и говяжий фарш или куриный и свиной, возможны и любые другие варианты

  • рис отварной до половины готовности - половина стакана

  • куриное яйцо среднего размера - 1 тука

  • сметана или так же вместо нее можно использовать сливки не жирные - 1 столовая ложка

  • лук репчатый маленький - 1 головка

  • черный молотый перец

  • соль - щепотка

Для приготовления бульона использую следующие ингредиенты:

  • картофель среднего размера - 6 штук, так же можно использовать и молодой сезонный картофель

  • фасоль закатанная - половина стакана

  • помидор среднего размера - 1 штука, беру сладкого и мясистого сорта

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • морковка - 1 штука среднего размера сладкого сорта

  • перец болгарский небольшой - 1 штука

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • зелень петрушки, укропа - 1 небольшой пучок, можно использовать и другую зелень на вкус или вообще не кидать ее в суп

  • черный душистый перец горошком - 3 горошины

  • черный молотый перец - щепотка

  • томатная паста или томатный соус - 2 столовые ложки с горкой

  • сахар - половина чайной ложки

  • косточки свиные для бульона - 400 грамм

Приготовление рецепта супа.

Готовить такой суп я начинаю именно с фрикаделек, так как на них больше уходит времени. Для этого рис отвариваю до не полной готовности. Смешиваю рис с фаршем, мелко потертым луком репчатым, куриными яйцами, солью, черным молотым перцем и сметаной. Леплю фрикадельки размером с грецкий орех и замораживаю.

Чтобы приготовить бульон, промываю кости, заливаю их водой и ставлю на огонь. Как только вода закипит, то пену снимаю и варю на медленном огне 1 час. За это время картофель чищу и нарезаю на небольшие кубики. Зелень мелко нарезаю. Чеснок тру на мелкой терке, морковку можно нарезать как на тонкие кружки, так и натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезаю на мелкие кубики. Помидор обдаю крутым кипятком и кожицу снимаю, тру мякоть на мелкой терке, можно пропустить и через блендер. В суп кидаю все ингредиенты кроме соли и зелени, варю 25 минут, кидаю соль и зелень, варю еще 5 минут. Даю супу настояться и подаю со сметаной. Можно так же подавать и с чесночными пампушками, а так же со свежей зеленью. Если не добавлять томатную пасту и помидоры, то получится вариант с белым бульоном, что так же весьма вкусно. Кости после варки обязательно вынимаются.


изображение

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 2-07-2016, 10:41 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Black Mask от прыщей и точек

Black Mask от прыщей и точек Чудо маска от прыщей и точек!...

Добавить комменентарий к Суп фрикадельки

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *