ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Приготовление супа с фрикадельками (рецепт с фото)

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения. Подробнее...

Еще с детства я буквально обожаю все супы. Могу хоть каждый день есть исключительно первые блюда, не уделять внимание вторым блюдам. А вот что касается моего супруга, то он скорее предпочтение отдаст именно вторым блюдам. Все никак не могла его приспособить к тому, что нужно и супы ведь есть так же, ему все не так нравится. Пробовала различные виды супов. Потом как-то в одном кафе себе заказала суп с фрикадельками и ему по виду понравился, заказал так же и себе. В итоге он был в полном восторге от такого супа. Я его до этого не пробовала и соответственно не готовила. Думала, что он сложен будет в приготовлении, потому что там есть эти фрикадельки. Их лепить нужно заранее и даже замораживать.

В принципе сам суп не так уж и сложно приготовить. Я использую для бульона обязательно косточки свиные с мясом, потому что одними только фрикадельками бульон не будет наваристый. Варится он у меня примерно 1,5 часа, но зато в итоге получается невероятно вкусно. Можно варить как с белым белым бульоном, так и с красным, то есть использовать для этого томатную пасту или соус. У меня одинаково любят оба варианта супа. Мне же просто нравится у него сам вкус.

изображение

изображение


Рецепт приготовления супа с фрикадельками.

Ингредиенты для приготовления супа.

Сам суп я делю на заготовки, а именно предварительно готовлю фрикадельки, которые замораживаю. Для приготовления самого супа я использую такие ингредиенты, как:

  • рис отварной до половины готовности - половина стакана

  • фарш мясной - 300 грамм, я чаще всего выбираю именно мясной фарш разного сорта, здесь хорошо подходит смесь из свинины и говядины, так же можно пробовать и другие варианты, но чтобы пропорция была равная на половину

  • куриное яйцо среднего размера - 1 штука

  • перец черный молотый - щепотка для фарша и для супа так же

  • зелень ассорти из петрушки и укропа - 1 небольшого размера пучок

  • соль - по вкусу, у меня уходит примерно треть чайной ложки в суп и так же в сам фарш

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • чеснок среднего размера - 3 зубчика

  • картофель средний - 6 штук, можно использовать и молодой сезонный картофель

  • лавровый лист - 2 штуки

  • черный душистый перец горошком - 5 горошин

  • специи для супа - 1 чайная ложка

  • морковка среднего размера - 1 штука

  • кости свиные - 300 или 400 грамм для бульона

  • сметана, но так же можно использовать и сливки с большим процентом жирности - 1 столовая ложка

Приготовление рецепта блюда.

Такое блюдо я начинаю готовить именно с бульона. А для этого свиные ребра пару раз промываю тщательно и заливаю водой. Как только вода закипит, то уменьшаю на минимальное значение, снимаю еще пену и кидаю сюда черный душистый перец горошком, а так же лавровый лист. Накрываю все это крышкой и варю на медленном огне в течении 1 часа при закрытой крышке. Тем временем занимаюсь с овощами. Картофель нарезаю на небольшие кубики, зелень мелко нарезаю на куски. Чеснок тру на мелкой терке, морковку так же тру на терке, но на крупной.

Фрикадельки я готовлю заранее. Рис отваривается до состояния полуготовности, вода при отваривании не солится. Лук репчатый режу на мелкие кубики. Соединяю вместе куриные яйца, рис отварной, фарш, солю и перчу. Формирую небольшие фрикадельки. Замораживаю их на несколько минут. Потом кидаю в бульон, сюда же добавляю картофель, репчатый лук, морковку, чеснок и варю все еще 30 минут. Потом солю, перчу и кидаю сюда мелко порезанную зелень. Все варится еще 5 минут. Можно суп подавать со сметаной. Так же часто его варю на томатной пасте, так получается немного свежо. Еще можно подавать со свежей зеленью или же с пампушками с чесноком. У меня такой суп быстро съедается и часто просят добавки.

изображение








Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 3-07-2016, 03:13 Вернуться назад
Теги :

Шоколад Слим для похудения

Шоколад Слим для похудения Эффективнейший комплекс для похудения....

Око-Плюс - восстановление зрения

Око-Плюс - восстановление зрения Око-Плюс - эффективно для восстановление зрения...

Доминатор спрей для потенции

Доминатор спрей для потенции Искала в сети что-нибудь новенькое и интересное из секс-игрушек. Захотелось немного побаловать...

Добавить комменентарий к Приготовление супа с фрикадельками

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *