ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Черепашье мясо (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Черепахи .

Черепахи – одни из самых древних пресмыкающихся на земле. Их начали готовить ещё древние мореплаватели. Для нас это очень большой деликатес. Попробовать его можно в ресторанах экзотической кухни или в других курортных странах. Черепашье мясо для меня ассоциируется с ощущениями, когда говорят о мясе лягушек. Употребляют такое мясо в сыром виде и вареном, жареном. Конечно черепахи делятся на подвиды, десять из которых можно кушать. Говорят, что по вкусу черепашье мясо напоминает лягушачьи лапки и тоже считается деликатесом. Самым популярным блюдом из черепах является суп из черепах. О нём мы слышим в фильмах и в передачах о ресторанном бизнесе.

изображение


Суп из черепашьего мяса.

В этот суп надо добавлять не только черепаху, но и сельдерей, лук, томатный соус, муку, острый соус табаско, лавровый лист и лимон. В обще такой суп должен варится очень долго. По правилам, только один вид черепахи должен подходить к приготовлению супа. Из хрящей черепахи варят суп. Их варят не менее трёх дней. Только подумайте и представьте, что за жидкость получится. Некоторые, как я говорила сравнивают мясо черепахи с мясом лягушки, а мясо лягушки с мясом курицы. Отсюда вывод, ведь можно приготовить куриный суп, но загвоздка в том. Что черепаха имеет специфический аромат и цвет супа будет зеленоватый.

Есть блюда из черепашьего мяса, которое более традиционно для нас готовится. Например запекают в духовом шкафу с приправами. Натирают солью, перцем, взбрызгивают лисонным соком или маринуют в соевом соусе. И потом кладут на противень и отправляют в духовку. Готовится такое блюдо тоже долго. Его можно даже приготовить обычным способом для нас, как гуляш. Порезать мясо. Обжарить его на растительном масле, добавить резанный полукольцами лук и обжарить. Перед обжаркой мясо должно вымачиваться в солёной воде для приобретения вкуса. Потом накрыть крышкой и тушить, периодически добавляя воду. Или жарить и тушить со сливками.

изображение


Рецепт простого супа из черепашьего мяса.

Черепаха питается морскими водорослями. Если речь идёт о приготовлении морской черепахи, Мясо черепахи богато фосфатами и йодом благодаря морским водорослям. Для супа надо килограмм мяса из черепахи, 100 грамм растительного масла, стакан муки, репчатый лук, 100 грамм ветчины, пол килограмма помидор, три лимона, тимьян, три рюмки коньяка, чеснок, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Растопить масло в кастрюле, всыпать муку и обжаривать до золотистого цвета. Теперь можно в кастрюлю вливать воду, будет достаточно четырёх литров. Поэтому берём изначально большую кастрюлю. . В сковороде надо обжарить мелко нарезанный репчатый лук, когда он станет прозрачным добавляем ветчину. Томаты порезать мелкими кубиками и добавить тоже в сковороду. Мясо черепахи порезать надо мелко, потом добавить в сковороду к помидорам. Тушить и обжаривать минут пятнадцать. В кастрюлю надо высыпать содержимое сковороды, перемешать, довести до кипения, через 15 минут добавить коньяк и лимонный сок из трёх лимонов. Соль, перец, порубить зелень и пробовать по вкусу.

изображение


С большой фантазией можно придумать массу блюд из мяса черепахи, ведь экзотическое оно для нас, но в других странах вполне обычное. Хотя много лет назад запретили охоту на черепах. Многие их виды занесены в красную книгу и их популяция падает, несмотря на то, что черепахи живут очень много лет, даже переживают человека в несколько раз. если человеку дать попробовать блюдо из мясо черепахи и не говорить об этом ему, он не сможет догадаться, что за мясо ему дали и найдёт блюдо довольно вкусным и оригинальным. однажды я хотела приготовить суп их черепахи, которую встретила возле водоёма в деревне, но если честно у меня не поднялась рука убить невинное создание. и я отпустила её на волю.



Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 5-07-2016, 13:48 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Черепашье мясо

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *