ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Крем суп гороховый рецепт (рецепт с фото)

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

У меня вся семья не очень-то любят супы и в основном все питание у нас построено именно на вторых блюдах, то есть на грубой пище. А я вот еще с детства мамой приучена есть супы, потому что это одно их условий здорового питания и необходимо хотя бы раз в течении всего дня съедать тарелку с супом. Поэтому супы у нас в доме варились часто, чего я не могу сказать по поводу своей семьи, потому что никак не могу заставить их есть супы.

Как-то раз сидели всей семьей в одном кафе и там заказали нынче модный тогда крем-суп из гороха. Вообще по сути это тот же самый гороховый суп, но отличается он от классического варианта тем, что там еще сама консистенция загущается и становится более шелковая, а загущать необходимо сливками с минимальным процентом жирности. Суп я такой тоже пробовала готовить, потому что все были им очарованы и просили попробовать воспроизвести в домашних условиях. Варю по тому же принципу, что и раньше делала гороховый суп, но только потом все это измельчаю до однородного состояния и в конце провариваю некоторое время на сливках. Получается действительно очень вкусный вариант блюда. Можно его подавать так же с сухариками, а еще с чесночными пампушками, очень вкусно сочетается данный крем-суп с бутербродами на ветчине. Как по мне, то такой вариант подачи нашего любимого горохового супа более праздничный, но можно готовить и в обычные дни. Теперь готовлю его достаточно часто, потому что всем такой суп нравится.

Вообще на приготовление такого супа у меня уходит примерно 1,5 часа, потому что готовлю я на свиных косточках и мясе, без всего этого вкуса такого насыщенного у этого супа не будет.

изображение

изображение


Рецепт приготовления горохового крем-супа.

Ингредиенты для приготовления горохового крем-супа.

А для того, чтобы приготовить такой вкусный суп я использую следующие ингредиенты:

  • косточки свиные - 400 грамм

  • свиное мясо или так же можно использовать вместо него говяжье или куриное - 300 грамм, берем именно филейную часть без прожилок и желательно, чтобы не было сала

  • лук репчатый среднего размера - 1 головка

  • морковка среднего размера - 1 штука, лучше всего использовать именно сладкого сорта и молодую

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • картофель среднего размера - 6 штук

  • горох колотый - половина стакана

  • лавровый лист - 2 штуки

  • перец болгарский маленький - 1 штука

  • перец душистый горошком - 5 горошин

  • паприка молотая - половина от чайной ложки

  • соль - по вкусу, я солю третью чайной ложки

  • зелень ассорти для презентации блюда, здесь лучше всего будет использовать укроп и петрушку

  • вода - смотрим по всем ингредиентам

  • сливки с низким содержанием жирности - 7 столовых ложек

  • приправа для супа - 1 чайная ложка

Приготовление блюда.

Такой суп я начинаю готовить с того, что тщательно промываю кости и так же мясо. Мясо нарезаю на небольшие куски. Все это я заливаю водой и ставлю на огонь. Как только вода у меня закипит, то я огонь уменьшаю и снимаю с воды пену. Сюда же кидаю лавровый лист и перец горошком, а еще горох. Горох до этого у меня стоял всю ночь замоченный, чтобы быстрее варится. Варю все это на медленном огне в течении часа, чтобы сделать хороший навар.

Тем временем я занимаюсь овощами, а именно картофелем. Очищаю его и нарезаю на небольшого размера кубики. Лук репчатый режу на мелкие кубики. Так же мелко режу и зелень. Чеснок тру на мелкой терке. А морковку тру на крупной терке. Перец болгарский ошпариваю крутым кипятком и снимаю с него кожицу. А потом я его очень мелко нарезаю на тонкие полоски. Кидаю все овощи в суп и варю вместе с чесноком, приправой еще 25 минут, потом солю, перчу, кидаю сливки и еще провариваю 5 минут. Кости вынимаю, все измельчаю. Суп готов.

изображение








Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 5-07-2016, 17:34 Вернуться назад
Теги :

Отбеливающий крем Miracle Glow

Отбеливающий крем Miracle Glow Все больше салонных процедур становятся доступными в домашних условиях. Вот и от пигментных пятен и...

Пластырь от диабета

Пластырь от диабета Самые надежные друзья всех, кто нуждается в грамотном лечении, - это витамины. С помощью сильных...

Утягивающий пояс Miss Belt

Утягивающий пояс Miss Belt Все говорят, что мужчины нынче пошли не те. Мол, не рыцари вовсе и на подвиги не способны. Но ведь...

Добавить комменентарий к Крем суп гороховый рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *