ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт окрошки на сыворотке (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Окрошка.

это пожалуй одно из самых русских блюд. Его знают и любят более 70 процентов населения бывшего советского союза. Вы помните, что настоящий вкус окрошки – это вареная , докторская колбаса и квас со сметаной. Множество вариантов приготовления окрошки на данный момент. В деревне моей бабушки все соседи и она в том числе готовили окрошку на сыворотке, видимо потому что все они в деревне держали коров и сыворотка была в рационе всегда. Мне этот вкус не всегда нравился, только если я буду добавлять много лимонной кислоты и зелени в окрошку, что бы перебить молочный вкус и аромат. Мои дети теперь напротив просят, что бы я приготовила им окрошку по бабушкиному рецепту. В городских условиях найти домашнюю сыворотку тяжелее . Поэтому я готовлю её сама. Не знаю на сколько правильно и оригинально она у меня получается, но ради детей я стараюсь это делать. В обще как известно, окрошку можно готовить на квасе, на сыворотке, на минеральной воде, на моцуни и так далее. окрошку называют холодным супом, можно согласится с этим выражением. потому что это блюдо спасает в жаркую погоду и конечно я бы отказалась от горячего борща и предпочла холодную окрошку со льдом. лёд совершенно не испортит вкус. его измельчают и добавляют в тарелку, разливая по порциям.

изображение


рецепт окрошки на сыворотке.

конечно для приготовления окрошки нам потребуется сыворотка, конечно она должна быть холодной, из холодильника. Я готовлю окрошку исключительно на говядине, но в редких исключениях по старинке с варенной колбасой. Поэтому говядину лучше поставить варить заранее, она варится долго и долго остывает, потом надо делить её на волокна, я предпочитаю это делать руками, что бы получалось рванное мясо, окрошка от него будет казаться гуще. Яйца надо отварить, при чём их жалеть не надо, чем больше тем вкуснее. Картофель варить в мундирах, нам нужны ещё свжие огурцы и много зелени. Зелень в первую очередь должна представлять собой – зелёный лук, укроп и немного петрушки можно добавить. Редис по возможности добавить надо, он придаст резкость блюду. Конечно нам нужна соль, лисонная кислоты. Так как мы готовим окрошку на сыворотке. Добавлять сметану не обязательно. Хотя с ней намного вкусней получится. Теперь наши отваренные картофель и яйца надо нарезать мелкими кубиками в большую кастрюлю, туда же и таким же образом порезать огурца. Редис лучше всего натереть на тёрке, но не исключён вариант – порезать кубиками, как все овощи, мясо поделить и отправить в кастрюлю, добавить зелень в большом количестве. Посолить, добавить сметану и перемешать. Наливаем в эту смесь сыворотку и перемешиваем, при необходимости добавляем лимонную кислоту или лимонный сок, но от него может сворачиваться сыворотка.

изображение


окрошка с колбасой на сыворотке.

для приготовления этой окрошки нам нужны стандартные продукты. Это картофель, яйца, огурцы свежие, зелень ( лук зелёный), сметана, сыворотка, колбаса копчёная, или ветчина, редис, горчица, соль и лимонная кислота. Нам надо отварить картофель и яйца. Потом почистить и порезать мелкими кубиками. Редис и огурцы помыть и потереть на крупную тёрку. Все наши ингредиенты для окрошки скидывайте в большую кастрюлю. Теперь надо порезать много зелёного лука и можно укропа. Вообще зелень, которая нравится, не плохо будет сочетаться и базилик. Теперь добавляем в кастрюлю копчёную колбасу , резаную ломтиками или кубиками. Теперь сметаной, соль и кислотой лимона заправляем продукты, перемешиваем их. Заливаем сывороткой и даём настояться в холодильнике не менее часа. Соль вберёт в себя. Она растворится и станет окрошка насыщенной. Теперь можно добавлять горчицу и смешивать. Приятного аппетита.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 5-07-2016, 18:26 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Рецепт окрошки на сыворотке

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *