ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп с фрикадельками фото (рецепт с фото)

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Готовлю я не первый год, но все же иногда у меня возникают проблемы относительно приготовления блюд. Вторые блюда всегда получаются весьма вкусно. А вот что касается приготовления первых блюд, то есть именно супа, то здесь есть проблемы. Я много раз готовила супы и в первый год просто с ними намучилась, потому что бульон вообще не получался и это при том, что готовила я на мясе, на косточках и так же еще куча была овощей и зелени разной. Но все равно гуща и бульон у меня были сами по себе. А так хочется, чтобы у супа был именно насыщенный и интересный бульон.

Один из моих любимых супов - это суп с фрикадельками. Готовится по средней степени тяжести, так как там необходимо заранее готовить сами фрикадельки и потом их замораживать. Примерно на саму варку такого супа уходит где-то 1,5 часа, но это из-за мяса. Что касается самих ингредиентов, то все напоминает стандартный суп, так как все ингредиенты кроме самих фрикаделек в нем дублируются. В суп можно кидать как рим, так и вермишель, еще так же можно готовить и на других разновидностях круп. Сам суп получается очень эффектным благодаря фрикаделькам. Так же, что касается самого бульона, то его можно делать как белым, так и красным, то есть на томатной основе.

Так же такой суп получается всегда с очень богатой юшкой, потому что варится на мясе и мясо еще присутствует в фрикадельках.

изображение изображение


Рецепт приготовления супа на фрикадельках.

Ингредиенты для приготовления супа с фрикадельками.

Для приготовления такого оригинального и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • мясо для бульона - использую 2 окорочка куриных, так как они хорошо дают навар, но так же можно заменить и ни любое мясо, только, чтобы оно было на косточке для большей наваристости супа

  • картофель средней величины - 7 картофелин, так же можно использовать и молодой сезонный картофель, но не брать те сорта, которые быстро развариваются

  • морковка небольшого размера - 1 штука

  • лук репчатый средней величины - 1 головка

  • чеснок молодой - 3 зубчика

  • зелень ассорти из петрушки, укропа, по желанию можно сюда еще добавить и базилик - 2 столовые ложки

  • черный душистый перец горошком - 5 горошин

  • черный молотый перец - щепотка

  • соль - по вкусу

  • лавровый лист - 2 листочка

  • фарш - 200 грамм, лучше всего использовать именно смесь свиного и говяжьего фарша, чтобы получился более приятный вкус

  • рис уже отваренный для фрикаделек до состояния полуготовности - стакан

  • рис для супа - треть стакана

  • лук репчатый пожаренный для фарша - 2 столовые ложки

  • куриное яйцо среднего размера - 1 штука

  • вода для супа - 4 литра

  • сметана для порционной подачи - по вкусу

  • приправа для супа - 1 чайная ложка

Приготовление супа с фрикадельками.

Суп с фрикадельками я начинаю готовить именно с самих фрикаделек. А для этого рис отвариваю в воде и без добавления соли, варю до половины готовности. Так же мелко крошу репчатый лук и обжариваю его с растительным маслом до состояния золотистой корочки. Смешиваю ингредиенты для фрикаделек: рис, куриное яйцо, фарш мясной, черный молотый перец, соль и жареный лук. Формирую фрикадельки размером с грецкий орех, затем замораживаю.

Мясо на суп промываю и заливаю водой. Ставлю на огонь. Как только закипит, то пену в верху снимаю аккуратно и огонь уменьшаю, сюда же кидаю черный душистый перец горошком, лавровый лист и варю на медленном огне 1 час.

Картошку нарезаю на небольшие кубики, морковку тру на крупной терке, чеснок тру на мелкой терке. Лук репчатый просто режу на небольшие кубики. Все кидаю в суп и варю 30 минут. Затем солю, перчу, кидаю мелко порезанную зелень, варю еще 5 минут, мясо потрошу на мелкие куски и кидаю обратно. Суп готов.

изображение








Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 10-07-2016, 01:32 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Суп с фрикадельками фото

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *