ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт гуляша по венгерски (рецепт с фото)

Рецепт гуляша по венгерски

Диабенот от диабета

Диабенот от диабета Усталость, отечность и вечная жажда – вот мои постоянные спутники, которые не давали мне получать...

Хоть мы и живём в ХХI веке, веке инновационных технологий, все равно без домашних, семейных посиделок обойтись невозможно. Поводы бывают разные: юбилей, годовщина, день рождения или же просто семейный обед/ужин. И если вы хотите удивить своих домочадцев чем-то изысканным, оригинальным, то мы рекомендуем приготовить гуляш по-венгерски. Это блюдо представляет собой густой, острый суп. Оно универсально, подойдет как для праздничного мероприятия, так и для обычного обеденного стола. Его даже считают разновидностью рагу, так как в нем присутствуют такие ингредиенты, как: мясо, картофель, лук. Но все же, больше его принято считать супом. А вот в качестве гарнира к нему принято использовать клецки из пресного теста – «Чипетки» по-венгерски, но это конечно же по желанию.

В таком гуляше есть один существенный секрет – большое количество красной паприки, которая придаёт блюду насыщенность и яркий цвет. Итак, приступим к приготовлению.


Ингредиенты

изображение


Для начала разберёмся с необходимыми для блюда продуктами. Не стоит экономить на таком вкусном блюде, все ингредиенты должны быть свежими:

•Говяжье мясо, желательно филе или же лопатку, крестец. – 600 г;

•Картофель – 800 г;

•Лук – 2-3 шт;

•Чеснок – 2-3 зубчика;

•Перец болгарский – 1 шт;

•Острый перец – 1 стручок;

•Тмин – 1 чайная ложка;

•Паприка (сладкая) – 3 столовых ложки;

•Соль – по вкусу;

•Растительное масло (для жарки);

•Свежая зелень. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу

Безусловно, ингредиенты можно заменить, мясо использовать любое другое, уменьшить количество масла или паприки. Но суп тогда уже получится другим, и возможно, не произведёт должного впечатления. Поэтому, лучше следуйте рецептам, проверенным временами, чтобы получить удовольствие от застолья.

изображение


Приготовление блюда


1.Все старинные Венгерские блюда принято готовить с использованием большого количества растительного масла. Именно поэтому для приготовления мяса мы используем растительное масло в значительном количествe.

2.Предварительно нужно правильно выбрать мясо. Ведь сочный, свежий кусок станет залогом вкуснейшего гуляша. Итак, вы выбрали мясо. Если в приготовлении будет использована говяжья лопатка или крестец, то мясо приготовится быстро и будет буквально «таять во рту». Далее его нужно избавить от прожилок или шкурок, порезать на небольшие кусочки и обжаривать до золотистой корочки на сильном огне.

3.Кубиками нарезать лук и отправить обжариваться к мясу. Чеснок и тмин добавить последовательно.

4.Соломкой порезать болгарский перец и добавь к мясу с луком. Следом добавить паприку.

5.Залить все кипятком. По желанию, вместо кипятка можно использовать горячий овощной бульон. Оставить все закипать.

6.Предварительно подготовить картофель. Очистить от кожуры, вымыть и нарезать его на кубики диаметром 1,5 см. При выборе картофеля обратите внимание на его сорт, он не должен быть слишком рассыпчатым. Добавить кубики картофеля после закипания.

7.Острый перец очистить от семян, нарезать колечками и отправить вслед за картофелем.

8.Все посолить по вкусу.

9.Закрыть крышкой и снизить огонь до минимума. Тушить до готовности. Обычно это занимает 30-40 минут, но у всех по-разному. Когда блюдо будет готово, снять его с огня и дать настояться примерно 20 минут.

Вот такое замечательно творение у вас обязательно получится, если вы будете следовать нашему рецепту. При подаче на стол можно украсить все свежей зеленью, это конечно же, по желанию. А если вы на даче, и погода за окном не радует, подайте вместе с блюдом стручки острого перца, чтобы есть в прикуску и согреться. И мы уверены, что это блюдо станет вашем семейным украшением обеденного стола, будет передаваться из поколения в поколение. Приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: rezept.pro 13-07-2016, 16:23 Вернуться назад
Теги :

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Добавить комменентарий к Рецепт гуляша по венгерски

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *