ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт лагмана с фото пошагово (рецепт с фото)

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Лагман.

лагман – это суп. Суп , который очень популярен в азии. Основой для этого вкусного блюда является мясо и домашняя лапша. Я это блюдо приготовила в первый раз три месяца назад, и мои родственники были просто шокированы всей прелестью вкусовых качеств этого блюда. Оно очень сытное, жирное и вкусное. Нельзя его причислять к диетическим блюдам. Самый настоящий лагман надо готовить из баранины. Но многие используют говядину. Я конечно приготовила в лучших азиатский традициях это блюдо. Купила молоденькую баранину, самостоятельно сделал лапшу дома. Никто вас не осудит, если вы купите её в магазине. Мне нравятся в продаже «гнёзда» лапша в них очень вкусная, похожа на яичную , домашнюю и очень быстро варится. Её можно кидать в лагман, когда уже отключили огонь. За десять минут она будет готова в горячей жиже. Я сегодня напишу рецепт приготовления по шагам этого вкусного лагмана.

изображение


как приготовить лагман в домашних условиях.

для этого нам понадобится домашняя лапша( мука, вода и яйцо, соль), баранина, соль, перец красный или стручковой острый, перец горошком душистый, специи по вкусу, помидоры, лук репчатый, морковь, перец болгарский. Зелень, растительное мало. Готовить лагман лучше всего в жаровне для уток, в том случае мясо очень хорошо протушиться и будет мягким. Баранину лучше выбирать из молодого барана, тогда мясо не будет иметь запаха и будет более нежным. Я брала вырезку и рёбра. Хорошо помыла мясо, замочила его в воде с ложкой уксуса, что бы немного убрать запах. После чего порезала на небольшие куски. Самый большой кусочек мяса был с размер спичечного коробка, рёбра порубила по 5 сантиметров в длину. Теперь наливаем растительное масло в утятницу , раскаляем его и выкладываем мясо. Обжариваем с двух сторон., добавляем соль и специи по вкусу. Накрываю крышкой, наливаю немного воды и тушу , примерно один час. В это время я готовлю овощи. Конечно обычно овощи обжаривают вместе с мясом, но мне нравится, когда они сохраняют свою консистенцию. Чтобы не превратились в кашу за время тушения. Нарезаем лук полукольцами, морковь трём на крупноё тёрке, перец болгарский очищаем и нарезаем соломкой. На сковороду с раскалённым растительным маслом кладём лук, его обжариваем, после добавляем морковь и болгарский перец. В последнюю очередь, когда овощи приняли золотистый цвет, добавляем резанные помидоры. Я их мою и нарезаю полукольцами, кожицу предварительно не снимаю. Теперь мясо проверяем, если оно стало мягким, можно добавлять в него овощи и тушить ещё примерно 20 минут, по необходимости наливаем немного воды в утятницу. Пробуем на соль и перец, кладём лапшу и засыпаем огромное количество зелени. Зелень вы выбираете по своему усмотрению, мне нравится укроп , петрушка и тархун. Моя подруга предпочитает добавлять в лагман кинзу. В течении нескольких часов мы получили очень сытное блюдо и поверьте мне, второго блюда готовить не надо. Лагман считается супом, но он очень наваристый и не жидкий. Маленький секрет вкусного лагмана в том. Что можно добавлять очень много овощей, я предпочитаю кидать много сладкого перца и много лука.

изображение


Домашняя лапша для лагмана.

лапшу сделать очень просто. И даже , если вы раньше не сталкивались с приготовлением мучных продуктов, вам покажется этот рецепт простым. Муку просеиваем в миску глубокую, добавляем соль, делаем углубление в муке и вбиваем в него яйцо, потом постепенно наливаем воду ( кипячённую), теперь размешиваем тесто, оно должно быть достаточно тугим. Теперь его надо раскатать очень тонко. Лист теста должен быть не более 3-4 мм. Потом посыпаем мукой этот раскатанный лист теста, сворачиваем его в рулон и нарезаем очень тонкие колбаски. После чего не обязательно его раскручивать, можно кидать в кипяток лапшу и она сама примет правильную длинную форму. Я желаю вам приятного аппетита и думаю, что вам пригодится мой рецепт приготовления лагмана.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: umnizamargo 9-08-2016, 08:23 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Медовый сбитень от простатита

Медовый сбитень от простатита Отличное средство для борьбы с простатитом на основе натуральных компонентов. Старинное и надежное....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Рецепт лагмана с фото пошагово

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *