ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт солянки сборной мясной классической (рецепт с фото)

Рецепт солянки сборной мясной классической

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира. Подробнее...

Если у вы не знаете что приготовить сегодня на обед и при этом хочется чтоб блюдо получилось вкусным, сытным и простым в приготовлении, тогда возьмите себе на заметку рецепт "Солянки мясной".

Каждая хозяйка имеет в запасе свойрецептик, ведь это блюдо любит эксперименты и вы сможете вложить в негочто-тосвое, что в дальнейшем будут вашей изюминкой и домашние будут просить вас его готовит еще и еще.

Солянка мясная - проще говоря мясной супчик - имеет кисловато, соленый и одновременно остренький привкус, да и для его приготовления можно использовать разнообразные сорта мясных изделий, это могут быть и просто отварное мясо или уже готовые колбас, сосиски, копченные ребрышки или грудинка и так далее, конечно же не обойтись в приготовлении без привычных ингредиентов любого супа - лука и морковки в качестве зажарки. Так же для разнообразия и усиления вкуса можно добавить соленые огурцы, оливки, каперсы и другие подобные овощи.

изображение


Солянка мясная сборная "Классическая"

Для того чтоб приготовить солянку на семью с 4 человек достаточно приготовить 2.5-3 литровую кастрюлю супа, ведь кушать его лучше свежеприготовленным, хотя и на следующий день его вкус ни капли не меняется и остается таким же насыщенным. Для того чтоб приготовить это блюдо, вам нужны такие продукты:

- мясо на кости (говядина либо свинина) - 500 грамм

- копченые ребрышки - 300 грамм

- ветчина или молочная колбаса (сосиски) - 200 грамм

- копченная колбаса - 200 грамм

- оливки (маслины) - 100 грамм

- соленый огурец - 2-3 шт.

- душистый перец - 2-4 горошины

- лук - 2 шт.

- морковь - 1 шт.

- картофель - 2-3 шт.

- лавровый лист - 2-3 шт.

- томатная паста - 2 ст. ложки

- растительноемасло -2 ст. ложки

- лимон -0 1 шт.

- зелень (петрушка) - 1 пучок

- сметана для подачи

- соль и перец по вкусу

изображение


Итак, приступаем к приготовлению и начнем с бульона, для этого в большую кастрюлю выкладываем помытое мясо на кости, ставим на огонь и доводим его до кипения, затем снимаем образовавшуюся пенку, после этого можно добавить целую очищенную луковицу и варить на медленном огне где-то около 1.5 часа. После добавим к нашему бульону душистый перец горошком, лавровый лист и посолим по вкусу. Оставляем еще томится минут на 15. Все наш бульон готов, из него извлекаем мясо, даем ему немного остыть и отделяем мясо от косточки. Сам же бульон нужно процедить из него мы и будем готовить нашу солянку.

Пока варится наш бульон мы конечно же время не теряем и подготавливаем остальные наши ингредиенты, все мясные компоненты нужно предварительно порезать, лучше соломкой, так же порежем и соленые огурцы.

Лук очищаем и мелко нарезаем, морковку так же чистим и натираем на крупную терку.

Картофель так же почистим и порежем его небольшими кубиками, оливки порежем колечками.

На сковороду с растительным маслом выкладываем лук и немного его пассируем, затем к нему всыпаем морковку и обжариваем их вместе, это у нас обжарка, когда морковка немного позолотитися добавим в сковороду томатную паст, вольем немного бульона и все вместе потушим минут 5.

изображение


На отдельной сковороде нужно еще обжарить порезанные соленые огурчики.

В кастрюлю с бульоном выкладываем отделенное отваренное мясо, сюда же всыпаем порезанные мясные заготовки, к ним жеотправляемзажаренные огурчики и порезанный картофель, все приправляемзажаркойи пусть все томится на медленном огне минут 20, после этого практически перед окончанием готовки в кастрюлю еще добавляем порезанные оливки, варим все вместе еще минут 5 и выключаем огонь, даем супу настояться минут 30 и после этого можно разливать его по тарелкам.

В каждую тарелочку во время подачи вкладываем половинку лимона, посыпаем все измельченной зеленью петрушки и так же к столу не забываем подать и сметану, которую уже по вкусу добавляем в готовое блюдо.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 12-08-2016, 15:55 Вернуться назад

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Muscleman для роста мышц

Muscleman для роста мышц Препарат для роста мышц и сжигания жира....

Добавить комменентарий к Рецепт солянки сборной мясной классической

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *