ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Окрошка на квасе рецепт (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Сллим)

Eco Slim (Эко Сллим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Окрошка

Лето! Жара! Ничего не спасает. Кушать совсем ничего не хочется, а от мысли что придется стоять на кухне и морочиться седой, которая скорее всего пропадет в такую жару, бросает в дрожь. Но выход я нашла самый банальный. Окрошка. Это самый оптимальный вариант, когда вкусно и полезно можно накормить свою семью. А еще за все время готовки окрошки, я не разу не выкинула ее остатки. Не то что борщ. Рецептов окрошки есть огромное количество. Каждый для себя подбирает лучший рецепт и он становится не заменимым и неизменимым на кухне. Я тоже довольно долго делала рецепт окрошки на кефире, или моему мужу нравится окрошка с майонезом и водой. Но после того, как я подсела на правильное питание, майонез в нашем доме стал продуктом нонграта. А окрошечки хотелось и я решила впервые приготовить ее на квасе. Ничего особенно я от етого рецепта не ждала, но результат меня очень впечатлил и даже заставил мужа больше не печалится по майонезу. И так!!! Какой он рецепт окрошки на квасе?изображение

Рецепт окрошки на квасе:

Ингредиенты:

  • хлебный квас - 1,5-2 литра

  • картошка - 4 штуки

  • колбаса варенка - 300-400 грам

  • яйца - 4 штуки

  • редиска - 10 штук

  • зелень - пучек

  • сметана - 400-500 грамм

  • огурцы - 3 штуки

  • соль

  • перец

Приготовление:

Для начала берем нашу картошечку, хорошенько ее моем и ставим варить в кожуре. После того как картошка сварилась, воду сливаем и даем картошечке остыть. Дальше чистим шкурку. А картошечку режим небольшими кубиками. Все складываем в глубокую кастрюльку. Затем берем колбасу. Колбасу берем молочную или докторскую. Очищаем ее и нарезаем кубиками, чтобы они были такими же как и кубика картошки. Добавляем колбасу в картошку. Затем варим яйца. После того как они сварились, заливаем холодной водой и даем им остынуть. Так яйца будут легче чистится. Почистив яйца нарезаем их такими же кубиками как и предыдущие продукты и отправляем в кастрюльку. Редиску и огурцы режим мелкой соломкой. Все в кастрюле тщательно перемешиваем и солим. Затем заливаем квасом и посыпаем мелко порезаной зеленью. Кастрюлю отправляем в холодильник. На стол окрошу нужно подавать холодной, вместе с сметаной.

Рецепт мясной окрошки на квасе:

Сейчас хочу поделится с вами рецептом окрошки, которую больше всего любит мой муж, да и наверное все мужчины его в это поддержут. Ведь это окрошка с мяса.

Ингредиенты:

  • хлебный квас -1,5 литров

  • говядина - 200 грамм

  • язык говяжий - 100 грамм

  • свинина - 100 грамм

  • лук зеленый - 50 грамм

  • огурцы - 3 штуки

  • сметана

  • яйца - 3 штуки

  • соль

  • сахар

  • горчица

  • зелень

Приготовление:

И так начнем. Для начала все мясо, которое входит в рецепт,мы должны сварить. Варить лучше в подсоленой водичке, тогда мяско получится сочнее и вкуснее. После того как оно сварится, воду можно слить в баночку и потом на это бульйоне еще и суп приготовить. Навар там получится отличный. Мясо вытаскиваем на тарелку и даем ему время остыть. Сами же ставим варить яйца. После того как яйца сварились и мы их охладили, отделяем белки от желтков. Берем четыре желтка и начинаем растирать их с солью. Затем добавляем туда немного сахара и снова тщательно растираем. Затем добавляем туда сметану (лучше брать пожирней. В идеале домашнюю) и горчицу.Все хорошенько перемешиваем и вливаем полтора литра кваса. Размешиваем и пока отставляем в сторону.

Дальше берем наше уже остывшее мясо и нарезаем его мелкими кубиками.изображение

Огурчики доже режим на кубики. изображениеЗатем оставшиеся белки нарезаем в уровень огурчикам и смешиваем все с мясом. Всю эту красоту заливаем нашим приготовленным хлебным квасом и отправляем в холодильник охлаждаться. После того, как вы разольете окрошку по тарелочкам, посыпьте рубленной зеленью и наслаждайтесь приятным вкусом.



Вид кухни: Русская
Добавил: haroshaiadeachka 13-08-2016, 14:36 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Окрошка на квасе рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *