ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт щей из квашеной капусты (рецепт с фото)

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Я еще с детства не очень любила кушать именно первые блюда. Я больше отдавала предпочтение именно вторым блюдом хотя ведь знала, что для нормального и здорового питанию лучше всего именно каждый день кушать хоть один раз суп. Я пока жила с родителями, то не готовила, так как этим всегда у нас мама занималась и в итоге готовить так и не научилась. И если вторые блюда я хоть как-то осилила, то что касается первых блюд, то здесь все проблематично, потому что у меня именно не получалось ничего с бульоном. Но потом уже с годами пришел и такой опыт.

В последнее время я все чаще стала задумываться о здоровом питании, потому что это не только сейчас снова стало модным, но еще и по той причине, что просто хочется питаться хорошо и правильно. А для этого я начала готовить супы. Одним из таких полезных супов можно назвать щи, но не на обыкновенной капусте, как многие привыкли его делать, а именно с использованием квашеной. Такой оригинальный вариант щей мне нравится тем, что за счет содержания в нем квашеной капусты сам суп получается такой, что его можно подавать кушать как в теплом виде, так и в холодном, потому что из-за капусты в нем он получается легким, немного с приятной кислинкой. Как по мне, то это просто идеальный вариант для лета, когда не хочется кушать ничего теплого.

Сам суп готовиться довольно просто и из-за квашеной капусты он получается более наваристый и оригинальный.

изображение изображение


Рецепт приготовления щей на квашеной капусте.

Ингредиенты для приготовления рецепта супа.

Такой суп готовится приблизительно по времени 1,5 часа. А для приготовления такого вкусного и интересного супа нам понадобятся ингредиенты в следующем соотношении:

  • капуста квашеная - 300 грамм

  • картофель среднего размера - 7 штук, лучше всего брать такого сорта, чтобы в супе в процессе варки картофель разваривался, можно использовать просто молодой сезонный картофель

  • морковка средняя по величине - 1 штука, берем молодую и сладкого сорта

  • мясо на косточке из свинины или так же возможны варианты мяса курицы, говядины, индюшатины, баранины - 500 грамм, берем именно на косточке, чтобы в процессе варки получился насыщенный и более вкусный бульон

  • чеснок молодой среднего размера - 4 зубчика

  • томатная паста или вместо нее можно взять томатный соус - 2 столовые ложки без горки

  • соль - по вкусу

  • черный душистый перец горошком - 6 штук

  • лавровый лист - 2 штуки

  • приправа для супа - 1 десертная ложка, я использую просто засушенные овощи и зелень, натуральную приправу

  • вода - сколько возьмет, на глаз

  • ассорти из свежей зелени петрушки и укропа, при желании так же можно использовать и базилик - 1 небольшой пучок

  • лук репчатый небольшого размера - 1 штука

Приготовление рецепта блюда.

Такой суп всегда начинаем готовить именно с мяса, чтобы сделать бульон. А для этого мясо тщательно промываем насколько раз водой и даем ему стечь. Далее мясо заливаем водой, ставим его на огонь и как только вода у нас закипит, то снимаем с поверхности пленку из пены. Делаем огонь на минимум и сюда же кидаем еще черный перец горошком, лавровый лист, накрываем все это крышкой. Бульон варим в течении одного часа на медленном огне. А тем временем можно приступить к овощам.

Картофель режем на небольшие кубики, зелень мелко нарезаем. Чеснок трем на мелкой терке. Если не любите кислые щи, то капусту необходимо промыть и отжать. Морковку трем на терке с крупными делениями. Лук репчатый режем на мелкие кубики. Все это закладывается в суп и варится еще минут 30, потом только солим, кидаем пасту томатную, а так же приправу для супа и мелко нарезанную зелень. Варим еще минут 10. Даем супу немного постоять, чтобы он настоялся.


изображение Так же в самом конце можно добавить сметану и зелень. Если суп необходимо приготовить быстро, то можно отваривать и на тушенке, тогда берем говядину.






Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 14-08-2016, 13:47 Вернуться назад
Теги :

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Добавить комменентарий к Рецепт щей из квашеной капусты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *