ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепты щей из квашеной капусты (рецепт с фото)

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса. Подробнее...

Я не часто готовлю, а так же мне просто иногда нет времени на то, чтобы полноценно приготовить в полном объеме все блюда. В последнее время стала больше обращать внимание именно на такие рецепты блюд, которые не требуют длительности в приготовлении. Первые блюда я особенно люблю, потому что это основа здорового питания, но вся проблема как раз и состоит в том, что для приготовления супа очень много уходит времени.

В качестве первых блюд мне больше всего нравятся именно из классической русской кухни, потому что это всегда вкусно и так же полезно. Помню то время, когда у меня не получалось сварить вкусные щи, потому что в целом проблема была именно с юшкой, так как навара не было, получался вкус подобный дождевой воде, то есть слабо выраженный, почти что можно сказать безвкусный суп. Но со временем все же научилась все правильно готовить. Суп щи можно готовить не только на свежей капусте, но и так же использовать для этого квашеную капусту. Мне кажется, что так даже получается более летний вариант блюда, потому что идет с некоторой приятной кислинкой, что для жаркого времени года очень хорошо.

Суп щи очень хорош и тем, что его можно в принципе подавать как в теплом варианте, так возможна подача и в холодном, потому что и так тоже получается весьма вкусный вариант блюда. Что касается самого приготовления, то можно сказать, что готовится все в среднем примерно 1,5 часа за счет того, что необходимо для бульона еще и мясо проварить.

изображение изображение


Рецепт приготовления щей из квашенной капусты.

Ингредиенты для приготовления щей на квашенной капусте.

Для того, чтобы приготовить такой вкусное и оригинальное блюдо нам понадобятся ингредиенты в таком количестве:

  • масло сливочное или так же вместо него можно использовать маргарин – 2 ст. л., кидается непосредственно в сам суп в последние минуты приготовления с целью придать ему мягкость, нежный вкус и утонченный аромат

  • укроп свежий – 5 веточек

  • лист лавровый небольшой – 1 шт.

  • петрушка так же берется в идеале в свежем варианте – 5 веточек

  • чеснок молодой среднего размера – 3 зубчика

  • квашеная капуста с морковью – 0,5 кг

  • паста томатная или так же вместо нее можно использовать томатный соус, кетчуп, в общем то, что есть из помидорного ассортимента – 2 ст. л.

  • мука пшеничная первого сорта – 1 ст. л.

  • масло растительное, можно использовать оливковое, потому что у него нет того неприятного вкуса, как у подсолнечного масла – 1 ст. л.

  • сельдерей (корень) – 50 г

  • лук мелкий репчатый, но так же можно вместо него использовать обыкновенный зеленый лук– 2 шт.

  • морковь сладкого сорта, молодая и среднего размера – 2 шт.

  • соль – по вкусу

  • картофель среднего размера, так же можно использовать и такие сорта картофеля, который хорошо умеет развариваться – 4 шт.

  • говядина на косточке, берется именно мясо филейное и с костью для того, чтобы получился хороший навар и яркая юшка, можно брать с небольшим количеством сала – 500 г

  • по щепотке семян тмина и укропа

  • перец душистый горошком – 4-5 горошин, но можно и больше по своему усмотрению

  • приправа для первых блюд в виде сушеных овощей - по вкусу

Приготовление рецепта блюда.

Готовить всегда начинаем любой суп именно с мяса и щи тому не исключение. Мясо мы предварительно промываем под водой, даем стечь лишней воде, заливаем в кастрюле необходимым для нас количеством воды и ставим все это на огонь. Как только вода у нас закипает, то не забываем шумовкой снять с верхушки воды пену от мяса, кидаем сюда лавровый лист, душистый перец и варим таким образом бульон в течении 1 часа. Картофель режем на кубики, зелень измельчаем ножом, чеснок трем на терке, как и морковку, лук режем мелко, сельдерей можно нарезать и все это кидаем в щи. Варим 40 минут и кидаем все остальное, еще 10 минут варим.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 15-08-2016, 14:41 Вернуться назад
Теги :

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20

Профессиональный блокатор калорий ПБК-20 Эффективный блокиратор калорий обеспечит быстрое и безопасное похудение без неудобств. Одобрено...

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Рецепты щей из квашеной капусты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *