ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как приготовить шурпу из говядины (рецепт с фото)

Split Ender

Split Ender Чтобы всегда иметь идеальную прическу вовсе не обязательно через день посещать парикмахера....

Я еще с детства не любила именно первые блюда, потому что в принципе не понимала что там такого вкусного. Сейчас мое мнение сильно поменялось и каждый день я стараюсь непременно скушать хотя бы тарелку супа. В принципе на данный момент я научилась готовить классические супы из нашей российской кухни, а когда-то для меня это было настоящей проблемой, потому что не получалось передать супу ту самую насыщенную и яркую по вкусовым качества юшку.

У меня супруг вообще не любитель всех этих супов кто бы ему их не готовил, но все же есть одно исключение из правил и это знаменитый суп, который называется шурпа. Я до определенного момента вообще не слышала ничего про такой суп, потому что это не российская кухня, а молдавская и у нас его никто не готовил. Но супруг мне все время рассказывал, что это очень оригинальный суп и он его однажды попробовал в ресторане, мечтает еще раз его отведать. Вообще в идеале такой суп, как шурпа, необходимо готовить на костре и в казанке или же есть такой вариант, как русская печка. В наших условиях его, конечно же, можно приготовить традиционным для нас способом, а именно в кастрюле, но так же есть вариант и приготовления в мультиварке.

Сам суп действительно весьма необычный хотя бы тем, что внешне отличается от того супа, который мы привыкли есть хотя все ингредиенты наши родные. Все компоненты для супа крупной нарезки, чтобы таким способом оставить яркий вкус в овощах и часть отдать бульону. Так же такой вариант приготовления супа хорош еще и тем, что его можно использовать не только в качестве супа, но и так же в варианте подачи второго блюда, если мало насыпать бульона или же вообще его не наливать по тарелкам. Готовится такой суп очень просто и не его приготовление уходит приблизительно около 1 часа и 40 минут. Тот вариант супа, который описываю я идет на 6 хороших порций, одна такая порция не более 300 калорий, так что суп можно отнести к диетическим блюдам и смело кушать хоть каждый день.

изображение

изображение


Как приготовить шурпу из говядины.

Ингредиенты для приготовления супа шурпа.

А для того, чтобы приготовить такой вариант супа шурпа нам понадобятся ингредиенты в таком объеме:

  • Говядина мякоть, но так же очень хорошо будет брать часть на косточке или же еще лучше использовать для готовки отдельно мясо и пару костей, чтобы сам бульон получился наваристым и ароматным - 1 кг;

  • Картофель среднего размера, для такого варианта супа можно использовать как разварной картофель, так и более твердого сорта, который при отваривании будет держать свою форму - 600 гр;

  • Лук репчатый среднего размера, можно так же использовать ялтинский красный лук - 1 шт;

  • Морковь молодая и желательно брать сладкого сорта для того, чтобы не было горечи в самом супе - 1 шт;

  • Томатная паста или так же если ее нет, то можно, как вариант, использовать томатный соус, кетчуп - 3 столовые ложки;

  • Перец сладкий болгарский любого оттенка и сорт лучше всего выбирать такого плана, чтобы перец был именно мясистый и вкусный, сладкий - 1 шт;

  • Лавровый лист берем в размере 2 шт;

  • Зира - берем 1 чайная ложка;

  • Перец душистый горошком - 3 шт, но можно и по своему вкусу использовать больше;

  • Черный молотый перец берется по вкусу;

  • Масло растительное, лучше всего использовать именно оливковое, так как у него не такой яркий вкус - 2 столовые ложки;

  • Соль -примерно 1,5 чайные ложки.

Как приготовить такой суп.

Мясо предварительно промывается несколько раз, кладем его в кастрюлю с холодной водой и отвариваем в течении 1 часа. Все овощи тем временем крупно нарезаем, кидаем в суп и варим 30 минут, оставшиеся 10 минут варим с зеленью и всем остальным. Потом даем супу настояться и можно разливать по тарелкам.

изображение





Вид кухни: Молдавская
Добавил: Verona777 15-08-2016, 15:02 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

OneTwoSlim

OneTwoSlim Я понимаю, что каждый человек с избыточным весом ищет себе оправдание, но у меня оно было просто...

Добавить комменентарий к Как приготовить шурпу из говядины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *