ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Рецепт борща со свеклой (рецепт с фото)

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного Подробнее...

Я помню как еще в детстве ужасно не любила такое блюдо как борщ хоть это и традиционный суп русской кухни, но все же была у меня к нему какая-то неприязнь. А вот супруг у меня наоборот от борща не может отказаться. Я его намеренно чисто для себя, когда жила с родителями еще, то не готовила, понятия не имела, как его правильно приготовить. Для меня всегда казалось, что у этого блюда так много ингредиентов, что просто займет много сил и времени на приготовление.

Первые мои борщи были просто ужасными и не получались. Самая основная проблема в приготовлении заключалась в том, что у меня с бульона не получался навар, хотя я все время использовала мясо, даже брала его на сале, прожаривала, кидала все необходимые по рецепту ингредиенты, много использовала приправы, но все равно в итоге у меня не получалось сварить вкусный борщ.

Это уже со временем у меня все начало получаться. Теперь я точно знаю, как именно необходимо готовить борщ, чтобы у него была не только красная и красивая юшка, но и так же сама навар. В принципе очень важно для того, чтобы борщ получился вкусным, то использовать только свежее мясо. Когда я готовила на размороженном, то не так все получалось. Так же имеет большое значение и то, какие овощи используются для приготовления такого блюда. При возможности я использую только свежие овощи и обязательно стоит готовить борщ на зелени.

изображение изображение


Рецепт приготовления борща со свеклой.

Ингредиенты для приготовления супа.

Сам борщ у меня стандартно готовится 1,5 часа. То есть один час у меня уходит на то, чтобы отварить бульон и остальные 30 минут на то, чтобы успели провариться все овощи и зелень. Секрет приготовления вкусного борща так же состоит и в том, что чеснок закладывать необходимо не сразу с мясом, а именно с овощами, чтобы он не выварился и не утратил свой аромат. Так же не стоит переваривать и сами овощи, потому что от этого пропадает и вкус у блюда. А для того, чтобы сварить вкусный борщ, то необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • Для бульона на борщ используем такие продукты питания:

  • вода — 1,5–2 л., из них выварится 300 мл примерно;

  • свинина, или курица, индюшка, или говядина на кости — 400 г., очень хорошо так же использовать и такое мясо, чтобы на нем было немного сала и тогда получается более крутой навар на бульон

  • Для зажаривания используем такие ингредиенты:

  • свёкла, обязательно выбираем именно молодую и так же важно, чтобы это были сладкие сорта — 2 шт. (не большие по размеру);

  • морковь берем так же желательно такого плана, чтобы она была молодая, сладкого сорта и не большая по величине— 1 шт.;

  • лук репчатый, можно использовать абсолютно любого сорта— 3 шт. (средние);

  • томатная паста или так же как вариант можно использовать томатный соус — 2 ст. л.;

  • подсолнечное масло для обжаривания мяса — 4–5 ст. л.;

  • лимонная кислота для придания кислого вкуса — щепотка.

  • Для борща и его гущи использую такие ингредиенты:

  • капуста белокочанная средней величины и желательно молодая, свежая — 300 г;

  • картофель средний — 4 шт. (сорт лучше использовать такой, чтобы разваривался);

  • соль, лавровый лист, зелень — по вкусу.

  • Для подачи борща:

  • сметана — 1 ст. л. (в каждую тарелку);

  • зелень ассорти из петрушки и укропа.

Как приготовить борщ.

Для того, чтобы мясо при варке не давало пены, то мы его предварительно прожариваем на сковородке, чтобы оно стало золотистым и румяным. Потом его заливаем водой, ставим на огонь и варим на легком огне. Капусту мелко шинкуем, картофель нарезаем, зелень режем, чеснок и морковку со свеклой трем на крупной терке. Все ингредиенты кладем в кастрюлю и варим до готовности минут 30, затем кидаем зелень, солим, перчим, при подаче кидаем сметану.

изображение




Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 16-08-2016, 18:34 Вернуться назад
Теги :

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Как быстро похудеть - видеокурс

Как быстро похудеть - видеокурс Как быстро похудеть - видеокурс с гарантией...

Эроган для потенции

Эроган для потенции Если кто еще не читал про «50 оттенков серого» - рекомендую, только предупреждаю, что...

Добавить комменентарий к Рецепт борща со свеклой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *