ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как приготовить уху на костре (рецепт с фото)

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Еще помню как во времена своего детства я терпеть не могла кушать именно первые блюда, потому что мне все это было не вкусно. Я большой любитель вторых блюд, потому что это от супов всегда сытно и проще приготовить. А особенно мне не нравился такой суп, как уха, потому что мама как-то странно его готовила: у нее крупно всегда была нарезана рыба и все остальные ингредиенты, получается нечто похожее на ту де шурпу, вот только не из мяса, а из рыбы.

Но со временем я все же свой рацион питания пересмотрела. Теперь я часто варю супы. Несколько раз пыталась готовить так же и уху. Все никак не могла понять почему у меня не получается именно такой вариант супа. Я вообще ленивая в плане готовки и по такой причине вместо сырой рыбы, как это положено по рецепту, все время кидала консервированную.

У меня супруг любит уху, но только такого плана, которая приготовлена на костре, потому что ее так традиционно и готовили рыбаки. Вообще именно на костре такой суп и необходимо готовить. И нет здесь ничего такого сложного. Что касается сорта рыбы, то использовать можно абсолютно любой, но все же я бы не рекомендовала для этого брать те сорта, где есть много костей по всему мясу.

Секрет приготовления вкусной ухи на костре кроется в том, что она получается с особенны вкусом, так как варится не на газу, а на поленьях, на дровах, поэтому не варится, а именно что-то вроде томится. На приготовление такого варианты ухи приблизительно уходит 1 час. Как раз за это время все ингредиенты успевают хорошо провариться и не остается ничего сырого.

Не забываем, что вкус такого супа сильно зависит от его ингредиентов, поэтому в нем обязательно должно присутствовать много овощей, специй.

изображение

изображение


Как приготовить уху на костре.

Ингредиенты для приготовления ухи на костре.

Сама уха достаточно просто готовится. А для этого необходимо использовать следующие ингредиенты:

  • рыба, лучше всего для такого варианта блюда использовать именно филейную рыбу, так же берем без косточек, сорт не имеет принципиального значения - 300 грамм

  • морковка среднего сорта - 1 штука

  • лук репчатый небольшого размера - 1 головка, очень хорошо при приготовлении использовать сорт белого лука стерлинг, так же подойдет красный сорт ялтинского лука

  • картошка молодая, но можно и иного сорта, но не берем ту, которая быстро теряет свою форму и при отваривании разваривается - 5 штук среднего размера

  • чеснок молодой - 3 зубчика небольшого размера

  • лавровый лист - 2 штуки

  • перец черный душистый в горошке - 5 штук

  • черный молотый перец - щепотка

  • перец болгарский сладкий и желательно использовать сладкий, мясистого сорта и средний по величине - 1 штука

  • соль используется по вкусу

  • приправа для рыбы - 1 чайная ложка

  • вода - по своему вкусу

  • зелень ассорти из укропа и петрушки - небольшой пучок

Как приготовить уху.

Чтобы не ждать пока закипит вода в казане, то сразу же организовываем костер, подвешиваем казан с водой, чтобы закипело. Тем временем мясо рыбы промываем, лучше брать уже готовое в качестве разобранного филе. Мы его нарезаем на крупного размера куски. Картошку очищаем и нарезам на средние куски. Рыбу кидаем в казан, как только закипит, то пену снимаем и кидаем туда лавровый лист, черный душистый перец горошком и варим 10 минут. Тем временем перец болгарский нарезаем на небольшие по размеру кубики, морковку можно как на терке крупной потереть, так и просто нарезать небольшими брусками, чеснок мелко режем на пластинки, лук крошим на кубики, зелень просто мелко нарезаем. Все ингредиенты кидаем в казан, перемешиваем и варим 50 минут. За 5 минут до окончания не забываем его посолить и поперчить, дать немного постоять, чтобы настоялся.

изображение







Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 21-08-2016, 12:58 Вернуться назад
Теги :

Spot-G - возбуждающий гель

Spot-G - возбуждающий гель Можно бесконечно рассуждать о том, что в браке самое главное: взаимопонимание, уважение или...

Гельмифаг от паразитов

Гельмифаг от паразитов Препарат от паразитов которые у многих есть - вызывают упадок сил, сонливость и т.д....

Shevelux для роста волос

Shevelux для роста волос Подруга поехала погостить в отпуск к родителям, а через месяц вернулась настолько другой, что я ее...

Добавить комменентарий к Как приготовить уху на костре

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *