ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Солянка рецепт классическая (рецепт с фото)

Солянка рецепт классическая

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

изображение

Доброго времени суток всем пишущим и читающим интересные отзывы на этом достаточно новом ,но уже очень популярном сайте.

Приветствую всех пишущих интересные кулинарные рецепты ,которые вы приготовили сами и делящимся своим опытом и секретами приготовления.

Сегодня хочу представить вам классический рецепт мясной солянки,очень популярного ,вкусного и сытного блюда.

Солянка мясная сборная готовится в русской кухни с очень давнего времени и была известна еще в русских ресторанах еще в девятнадцатом веке.Ее и по сей день готовят во многих ресторанах русской кухни.Приготовим ее и мы.

Хочу сказать что блюдо в своем составе содержит большое количество продуктов и его приготовление достаточно трудоемкое и хлопотное ,но оно его стоит.Хочу сказать ,что солянку вы можете приготовить на несколько дней .Она только лучше настоится и будет еще вкуснее.


изображение

изображение Продукты,которые вам потребуются.

Мясной набор для солянки должен содержать не менее трех наименований мяса.Я перечислю мясные продукты,а вы выберете из них то что есть именно у вас.

Это может быть.Отварная говядина или свинина,отварная курица ,любое мясо даже куриное филе,мясо индейки,колбаса вареная или копченая ,то есть самая любая,отварной язык он может быть говяжьим или свиным,можно использовать и копченый язык,буженина.Мясного набора у вас должно быть примерно полкилограмма на три четыре литра воды.Все сырые мясные продукты мы варим до готовности.На этом бульоне мы и будем с вами готовить солянку.Язык варите отдельно от других мясных продуктов.

- картофель 3-4 крупные картофелины.Нарежьте картофель не крупным кубиком.

- 200 грамм соленых или маринованных огурцов.Огурцы необходимо нарезать кубиками,сложить их в кастрюлю ,залить водой,что бы она покрыла огурцы и поставить на огонь.Как только огурцы закипят сделаййте огонь поменьше и варите их при легком кипении минут двадцать.Затем снимите с огня.Отставьте кастрюлю в сторону.Они нам пригодятся позднее.

-100 грамм моркови натрите на терке и 200 грамм лука нашинкуйте соломкой.В сковороду с растительным маслом положите морковь и лук жарте на среднем огне до мягкости,добавьте в эту пассеровку 100 грамм томатной пасты.Прожарьте лук,морковь,и томат в течении пяти минут постоянно помешивая.Следите томат легко пригорает.

- 100 грамм маслин без косточек.Если вы пожелаете ,то можете добавить еще и каперсы.Но они достаточно дороговаты и великой погоды в солянке не сделают.

- половина лимона.

- соль,свежесмолотый черный перец,перец душистый горошком несколько штук ,два три лавровых листа.

Бульон ,который получился у нас после варки мяса,процедите,поставьте на огонь.Как только бульон закипит заложите в него картофель,варите его до полуготовности.Затем добавьте в бульон тушеные огурцы вместе с водичкой в которой они тушились.Варите еще минут пятнадцать при не сильном кипении.Затем положите в солянку нашу томатную пассеровку (лук,морковь,томат),варите дальше еще минут 15.Кипение должно быть слабым.

Все мясные продукты которые мы подготовили так же нарезаем кубиками,а маслины и каперсы разрежьте на две четыре части.

Заложите мясной набор в солянку,дайте солянке закипеть,затем добавьте в солянку маслины,каперсы,нарезанный полукружочками лимон,перец молотый,перец горошком,лавровый лист.Опять же доведите до кипения и снимите с огня.Если оставить солянку долго кипеть,то она помутнеет и будет иметь не очень красивый цвет.

Закройте кастрюлю крышкой и дайте солянке настоятся примерно полчаса.

Подавайте солянку со сметаной.

Приятного вам аппетита.



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Otp 24 февраля 2016 12:36 Ответить
первый раз солянку попробовала в кафе, так понравилась, с тех пор стала тоже готовить

Пользователь offline
Иpинka 8 марта 2016 06:47 Ответить
Обожаю солянку, готовлю часто, правда оливки не добавляю, а вот лимончик обязательно кладу.

Пользователь offline
angel47 12 марта 2016 10:04 Ответить
Отличное блюдо и хорошая утилизация колбасной нарезки. И подачу люблю в глубоких чашках

Пользователь offline
leaflet 16 марта 2016 21:08 Ответить
Мне кажется, это самое популярное первое блюдо, солянку любят все.

Пользователь offline
fktrcfylhf 19 марта 2016 08:23 Ответить
Вкусная и аппетитная солянка на фото - отличные рецепты, спасибо......................

Пользователь offline
Avena 28 мая 2016 15:37 Ответить
Хорошее блюдо. И красивое) У меня солянку муж очень вкусно готовит.

Добавить комменентарий к Солянка рецепт классическая

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *