ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Картофельный суп (рецепт с фото)

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...
Картофельный суп


Картофельный суп рецепт, которого подразумевает исходя из названия, использование всеми любимых клубней картофеля уже давно и основательно занял свое место в меню практически каждой семьи. Это сытные довольно калорийные густые супы, которые просто необходимо использовать в полноценном рационе питания.

Картофельный суп (рецепт) - ингредиенты :


Бекон сыровяленый – 500г;
Стебли сельдерея – 2 шт.;
Картофель (средние клубни) – 8 шт.;
Репчатый лук – 1 головка;
Дольки чеснока – 3 шт.;
Бульон (лучше овощной) – 4 стакана;
Сливочное масло – 3 ст. л.;
Мука белая – 2 ст. л.;
Сливки жирные – 1 стакан;
Сушеный эстрагон, перец, соль.

Суп из картофеля по этому рецепту очень калорийный, но не отказывайтесь от него так сразу, если вы предпочитаете менее жирные супы. Достаточно всего лишь убрать из списка продуктов бекон, заменить сливки менее жирными и в результате получится легкий аппетитный овощной суп. Из этих же продуктов несколькими взмахами блендера вы можете сделать картофельный суп-пюре. Вариантов много, не бойтесь экспериментировать.

Приступим к самому процессу приготовления картофельного супа. Бекон нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем в кастрюле, в которой и будем варить суп.

Картофельный суп


Затем аккуратно выкладываем бекон на салфетку, а жир (если его много) сливаем, оставляем только столько, чтобы немного покрыло дно кастрюли.

На жиру с бекона обжариваем репчатый лук (очень мелко нарезанный) и стебли сельдерея (нарезанные крупными кусочками). К овощам добавляем рубленый чеснок и тушим еще несколько минут.

Картофельный суп


Очищенный картофель нарезаем красивыми ровными кубиками и добавляем в кастрюлю, хорошо перемешиваем и прогреваем все овощи еще 4-5 минут.

Картофельный суп


После чего добавляем кусочки обжаренного бекона и все заливаем горячим овощным бульоном (который должен быть соленым). Содержимое кастрюли только должно покрыться бульоном, не больше. Теперь накрываем крышкой, убавляем огонь и варим до готовности картофеля (в среднем 15-20минут).

Картофельный суп


Осталось еще приготовить сливочную заливку для аппетитного супа из картофеля. Для этого растапливаем сливочное масло и добавляем к нему муку, постоянно помешивая, вводим слегка взбитые сливки и специи, солим. Тушим, постоянно помешивая и наблюдаем, как заливка начинает густеть.

Картофельный суп


Вводим заливку в суп по готовности картофеля. Все хорошо перемешиваем и горячим подаем на обед.

На этом сайте в статье «Блюда из картофеля» приготовление картофельного супа подразумевает использование квашеной капусты. Это всего лишь несколько рецептов первых блюда из картофеля, которых просто не счесть.
Видео рецепт - картофельный суп с вермишелью


Вид кухни: Русская
Добавил: Leseha 6-12-2013, 14:03 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Картофельный суп

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *