ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как приготовить рассольник (рецепт с фото)

Как приготовить рассольник

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Рассольник я готовлю не часто, у нас тут такое правило, готовить его тогда, когда режем свинью. А так как мы живем в частном доме, свинью мы режем приблизительно раз в пол года, вот тогда и варим рассольник, пока мужики разделывают ее. Обычно ранее готовила только моя бабушка, сейчас я вот переехала жить к мужу, готовлю только я, свекровь призналась что не умеет. Ну а так, то готовить и не трудно совсем, главное что это как бы простой суп, только с кислинкой и намного вкуснее. Ингредиентов не много надо, но в основном такие:

мясо с косточками свиные,

сало,

лук,

морковка,

соленые огурцы,

соль,

перец черный молотый,

лавровый лист,

разная зелень,

картошка,

перловка.

Вот и все, продуктов не много надо, но главное надо те, без которых не обойтись. а теперь мы приступим к приготовлению данного супа. Начинаем все, конечно же с мяса.

Значит мясо с косточками порубим, или готовое уже бросаем в кастрюлю с водой. Ставим на огонь и начинаем варить.

Пока мясо варится, мы чистим картошку, моем ее, и отдельно нарезаем небольшими кусочками как на простой суп или борщ.

Сало нарезаем небольшими кусочками.

Лук чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками.

Морковку чистим, моем, трем на небольшой терке.

Соленые огурцы, немного обмываем под водой, отрезаем хвостики и нарезаем мелкими кубиками.

Разную зелень: зеленый лук, петрушку и укроп мелко измельчаем.

Ну а теперь когда мясо сварится, бросаем к нему картошку, немного солим и варим до полного приготовления.

Пока картошка варится, делаем зажарку. Растительно масло не нужно, есть сало, его мы обжариваем до немного золотистого цвета, бросаем лук и жарим его почти до готовности. За луком уже идет морковка. Зажарку сделали, бросаем ее к картошке.

Немного покипит, минут пять, бросаем перловку. Иногда когда ее я забываю купить, я бросаю рис, мне как то даже с рисом намного вкуснее.

Когда уже и перловка и картошка готовы будут, вкидаем огурцы, солим по вкусу, перец добавляем и лавровый лист. Если надо, доливаем воду. И теперь уже мы варим еще минут 15, до самого приготовления рассольника. За одну минуту до выключения рассольника, бросаем зелень, минутку покипит и все. Рассольник готов.

Много кто готовит совершенно по другому рецепту, но я так сказать, готовлю по старинке, без всяких новомодных добавлений, все по простому. Так или иначе, а такой рассольник никогда не выйдет с моды, очень вкусный. Поэтому я его и рекомендую. Всем приятного аппетита!

изображение




Вид кухни: Украинская
Добавил: Викуловец 21-02-2016, 13:30 Вернуться назад
Теги :

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Добавить комменентарий к Как приготовить рассольник

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *