ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как приготовить борщ (рецепт с фото)

Как приготовить борщ

Eco Slim (Эко Слим)

Eco Slim (Эко Слим) Пока жила под надежной родительской крышей и опекой, то не особо задумывалась о собственной рационе...

Все время мечтала приготовить такой идеальный борщ, каким его делали еще в садике в советское время. Они каким-то образом умудрялись сделать вкусный и насыщенный бульон без мяса. А у меня и на мясе такого не получается, все равно как-то все пресно и вкус совсем не такой, как мне нужно. Все же со временем я научилась готовить такой вкусный борщ, что его можно было еще и в холодном виде есть.

Для приготовления такого вкусного борща потребуются следующие ингредиенты:

- 500 грамм свинины на косточке

- картофеля средних размеров штук 8-9

- половина кочана капусты маленького размера

- 1 среднего размера морковь сладких сортов

- лук репчатый среднего размера

- 1 штука
- томатная паста или томатный соус

- 2 столовые ложки для заправки

- 1 среднего размера свекла

- зелень ассорти в виде петрушки, укропа

- чеснок молодой

- 3 зубчика

- соль по вкусу

- 2 небольших лавровых листочка

- перец душистый - 7 штук

- щепотка кориандра

- сметана или сливки для подачи и более нежного вкуса

- вода для борща, в два раза больше жижи

изображение

Начинаю готовить борщ всегда с мяса. Мясо промываю хорошенько и нарезаю на небольшие куски. Тем временем готовлю зажарку для борща. Репчатый лук нарезаю небольшими кубиками, морковь так же чищу, но натираю на крупную терку. Для этого начинаю обжаривать лук до мягкого состояния, к нему потом добавляю морковь. Все прожариваю до почти готового состояния.
Тем временем ставлю на огонь мясо с водой. Воды у меня в кастрюле на 2 литра. Как только мясо закипит, то убавляю огонь, снимаю пенку с верхушки. Прикрываю все крышкой.
На крупной терке тем временем натираю свеклу. Капусту шинкую на мелкие полоски.

Пока мясо варилось 30 минут, а после к нему добавляю остальные овощи. Так же кидаю сюда же зубчики чеснока, которые заранее натерла на терке. Сюда же бросаю лавровый лист и душистый перец. Все это я варю на медленном огне примерно 1,5 часа, чтобы мясо было мягким и расслаивалось на кусочки, а овощи так же отдали весь свой аромат и вкус.
За 10 минут до окончания варки я добавляю мелко порубленную зелень и солю по своему вкусу. Потом через 10 минут борщ выключаю и даю настояться еще 30 минут. Подаю вместе с 1 десертной ложкой сметаны или сливок. Вкусно идет с пампушками на чесноке.

Но если хочется еще более насыщенный вкус мяса и даже немного копченый, то для этого нужно так же немного поджарить само мясо минут 20 на сковороде, а уже потом проваривать его до конца в кастрюле вместе со всеми овощами.



Вид кухни: Русская
Добавил: Verona777 21-02-2016, 21:30 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Как приготовить борщ

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *