ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп харчо из баранины рецепт (рецепт с фото)

Суп харчо из баранины рецепт

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Суп харчо из баранины рецепт

Суп харчо из баранины - это одно из самых популярных грузинских блюд, который всегда с радостью ждут на любом застолье. Это наваристый, пряный и душистый суп, который смог завоевать сердца огромного количества человек. И теперь, для того чтобы им насладиться, совершенно не обязательно ехать в Грузию, ведь приготовить его можно у себя дома.

Перечень ингредиентов для приготовления супа харчо:

  • - 500 грамм баранины;
  • - 400 грамм помидор;
  • - 4 столовых ложки риса;
  • - 2-3 луковицы;
  • - черный перец горошком;
  • - лавровый лист;
  • - 2-3 зубчика чеснока;
  • - немного растительного масла;
  • - соль;
  • - немного зелени.

Процесс приготовления супа харчо

В первую очередь, необходимо преступить к приготовлению бульона. Для этого нарезаем мясо поперек волокон. После, перекладываем его в кастрюлю и заливаем двумя литрами холодной воды. Ставим на огонь и варим бульон. Сразу же после того как вода закипит, снимаем с бульона пенку и убавляем огонь к минимуму. Оставляем мясо вариться на 1-1,5 часа.

Суп харчо из баранины рецепт

Теперь стоит преступить к приготовлению зажарки. Для этого нужно очистить репчатый лук и нарезать его небольшими кубиками. Берем сковороду, наливаем туда растительное масло и ставим на огонь разогреваться. Как только масло разогреется, в него стоит положить нарезанный лук и обжарить. Как только лук станет золотистого цвета, к нему стоит добавить несколько столовых ложек готового бульона. Теперь оставляем лук немного потушиться.

Теперь нужно перейти к приготовлению помидор. В зимнее время года их можно заменить томатной пастой. Но в том случае, если есть возможность использовать свежие, то лучше остановить свой выбор именно на них. Помидоры тщательно моем и кладем в глубокую миску, после заливаем их кипятком таким образом, чтобы вода полностью покрыла овощи. Спустя несколько секунд можно будет легко снять с них кожицу. Далее, нужно нарезать их небольшими кубиками и переложить в сковороду с луком. Оставляем тушить еще на протяжении 10 минут.

Как только мясо будет готово, зажарку перекладываем в бульон и дожидаемся пока он опять закипит и после этого, сразу же, добавляем туда рис. Далее, снова дожидаемся пока суп закипит, убавляем огонь. После, ждем 5 минут м добавляем туда специи. В идеале это базилик, лавровый лист и душистый горошек перца. После того как суп будет готов, за 2 минуты до варки в него нужно положить кинзу, укроп, петрушку и толченный чеснок. Далее, накрываем суп-харчо крышкой и даем настояться на протяжении, как минимум, часа.

Стоит заметить, что для того чтобы разнообразить блюдо в него, вместе с рисом, можно добавить измельченные грецкие орехи. Именно так делают в большей части Грузии.




Вид кухни: Русская
Добавил: neporo4naja 18-07-2014, 23:13 Вернуться назад
Теги :

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Сила марала

Сила марала По суровой статистике, большинство разводов вызвано вовсе не несовпадением характеров или разными...

Вариус от варикоза

Вариус от варикоза Ноги всегда были моей гордостью: ровные, стройные, длинные, как раз для мини. До 30 не стеснялась...

Пользователь offline
jekson24 13 сентября 2016 17:59 Ответить
давно не ел такую вкусняшки лучший рецептики будем пробывать готовить

Добавить комменентарий к Суп харчо из баранины рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *