ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Как варить рассольник (рецепт с фото)

Как варить рассольник

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Вступление.

Ни раз я уже писала в своих прошлых рецептах о том, что люблю готовить и вкусно покушать. Поэтому лишний раз упоминать об этом не буду.

Сегодня, я хотела бы поделиться с вами рецептом супа - Рассольника.

изображение


Этот великолепный суп я открыла для себя относительно недавно. Не то чтобы я никогда не видела и не слышала о нем, просто в моем сознание вареные соленые огурцы являлись верхом отвратительного блюда.

Да да, я привереда в еде. И могу отказаться от еды только потому что у неё мало привлекательный вид, или она содержит в себе то, что, на мой взгляд, не вкусно.

Так, я лет до 17 не ела никогда салат под шубой. Только потому что в нем есть свекла. Для меня вареная свекла тоже являлась н евкусным ингредиентом. Потом как-то попробовала этот салат, не помню с чего я вообще решила его попробовать, и он мне очень понравился.

Но вернёмся к нашему рассольнику.

Как я говорила, рассольник никогда не ела и не готовила. А тут, находясь в декретном отпуске, пришлось каждый день готовить и первое и второе. Фантазия моя быстро иссякла. И я решила попробовать приготовить рассольник.

Взяла я штурмом интернет, посспрашивала знакомых, и вывела для себя алгоритм приготовления этого блюда. Конечно, не сразу он у меня получился. Методом проб и ошибок, я нашла для себя то идеальное сочетание продуктов, и теперь периодически воплощаю его в жизнь.

Рецепт супа Рассольник

Ингредиенты:

Для приготовления супа Рассольник нам понадобятся следующие продукты:

Мясо на кости - средний кусочек

Вода - 4 литра

Перловка - примерно 1/3 стакана

Соленые огурцы - 2 средних

Картофель - 3 средних клубня

Лук репчатый - 1 штука

Морковь - 1 штука

Чеснок - 2 зубчика

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Лавровый лист - 2 ласточка

Томатная паста - 4 столовые ложки

Зелень по вкусу

Приготовление:

Берем 5 литровую кастрюлю. Наливаем в неё около 4 литров воды и ставим на средний огонь.

Мясо тщательно моем. Перловку чистим, моем и заливаем кипятком.

Когда вода закипит, нужно её посолить по вкусу. Можно бросить соль на глаз и не досолить, так как после того, как добавим в суп соленые огурцы, количество соли в нем увеличится.

В кипящую соленую воду кладем чистое мясо.

Примечание: желательно использовать мясо на косточка, но если вы положите просто мякоть ничего страшного нет. Тогда, когда мякоть сварится, вытащите её и порежьте на небольшие кусочки. Кусочки бросьте обратно в бульон.


Когда мясо закипит, убираем пенку и уменьшаем огонь до маленького. Варим бульон минимум час.


Примечание: если вы варите бульон на кости, то по возможности, после того, как бульон будет готов, процедите его. Так вы избавьтесь от мелких косточек, которые могут в нем находиться. И заодно цвет бульона будет более привлекательный.


Пока варится бульон, чистим овощи.

Когда бульон будет готов, кладем в него перловку.

Когда бульон с перловкой закипит, кипятим его минут 15.

Затем картофель режем небольшими кусочками и добавляем в бульон к перловке. Варим до готовности.

На огонь ставим разогреваться сковороду. Наливаем растительное масло.

Лук мелко нарезать и бросить в сковороду. Пассировать до прозрачности.

Затем морковь трем через терку. И отправляем к луку.


Примечание: морковь можно нарезать кубиками или брусочками. Или как вам нравится. Просто тертая морковь готовиться быстрее.


Соленые огурцы режем кубиками и отправляем к луку и моркови.

Все обжариваем. Затем наливаем бульон из кастрюли так, чтобы овощи были покрыты бульоном. Тушим минут 10.

Затем к овощам отправляем томатную пасту. Доводим до кипения и тушим на маленьком огне пару минут.

Когв бульоне свариться картофель, отправляем к нему готовую зажарку из овощей. Все тщательно перемешиваем.

Добавляем пару щепоток черного молотого перца и лавровый лист.

Проверяем на соль, при необходимости досаливаем.

Когда бульон закипит, варим на маленьком огне, до готовности моркови.

Зелень моем и мелко режем. Добавляем прямо в кастрюлю или порционно в каждую тарелку.

изображение

Вот такой вкусный и красивый суп у нас получился.

Не забудьте добавить в свою тарелку ложку сметаны.

изображение приятного аппетита.




Вид кухни: Русская
Добавил: MusinaL 23-02-2016, 14:39 Вернуться назад

LSS для похудения

LSS для похудения Стараюсь ограждать себя от зависти, но когда моя подруга всего за пару месяцев похудела с 90 до 60...

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Как варить рассольник

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *