ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Щи из квашеной капусты рецепт (рецепт с фото)

Щи из квашеной капусты рецепт

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Щи из квашеной капусты - что может быть вкуснее и ароматнее в традиционной русской кухне? Этот славный и ароматный супчик в зимние вечера согреет, и придаст сытости да и витаминами побалует.

Разновидностей приготовления щей с квашеной капустой много. Бывают они и постные, и суточные, и зеленые, и на курином бульоне... Готовят его и в печи, духовке, мультиварке, в горшочках, на плите. Разнообразить вкус щей можно добавив в него пряности, коренья, грибы, крупы (пшено, рис), рассол, щавель и крапиву.

Но мне милей и понятней простой и быстрый вариант приготовления в домашних условиях, на плите и кастрюле.

С этом блюде совсем немного килокалорий - их всего 19-20%, углеводов 2%, жиров -1% и белков 0,9%. Так что кушать его можно всегда, не боясь сильно поправиться.



Как же приготовить столь уникальный для других национальностей русский суп ? Поделюсь своим простым семейным рецептом как просто и вкусно, а самое главное из самых простых и доступных продуктов приготовить такое блюдо, сохранив при этом все его вкусовые качества и витамины.


изображение

изображение

Для приготовления щей из квашеной капусты нам нужны основные продукты:

Мясной бульон - 3 литра или мясо, чтобы его сварить - 700-800 грамм

Квашеная капуста - 400 грамм

Картофель - 600 грамм (5-6 средних клубней)

Морковь - 200 грамм (1-2 моркови)

Репчатый лук - 100 грамм

Лавровый лист - 1 шт

Зелень по желанию


Сначала варим хороший бульон из говядины или свинины, с таким мясом получается вкуснее. В холодную воду вместе с мясом положите морковь и головку лука, корень сельдерея - бульон будет ароматнее, прозрачней и светлее. На приготовление бульона для щей уйдет примерно часа 1,5-2. Его можно приготовить и заранее. Главное - порезать сваренное мясо небольшими кусочками.

Затем добавляем порезанный кубиками картофель и варим минут 7. В это время режем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле или смальце до золотистого цвета, добавляем тертую морковь и снова обажариваем до полуготовности.

Квашеную капусту немного отожмите руками от лишнего сока. Когда картофель будет наполовину сварен, насыпаем квашеную капусту и варим минут 10.

В конце кладем нашу зажарку: лук с морковью.

Перчим, солим и варим до готовности картошки. Не забываем положить лавровый лист.

Щи из квашеной капусты получаются наваристей, если дать им постоять несколько часов.

В каждую тарелку перед подачей добавляем ложку сметаны и мелко нарезанную зелень.



Вид кухни: Русская
Добавил: YuLiana 24-02-2016, 22:52 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Щи из квашеной капусты рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *