ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Свекольник (рецепт с фото)

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного Подробнее...

Для многих свекольник является младшим братом всем известного борща, это второе по популярности в славян блюдо. Они между собой похожи и в тоже время отличаются, но все же схожесть в сытном бульоне, обязательном наличиисвеклыи аппетитном аромате. Свекольник еще называют холодный борщ,холодник, свекольной окрошкой и так далее, по-украинскион называется "буряковник". Внешне свекольник очень похож на борщ, но главным отличием этих двух блюд является то, что в свекольнике нет капусты.

Свекольник - это суп, который приготовит даже начинающий кулинар, особых навыков в его приготовлении не нужно и важнымявляетсято, что это блюдо очень тяжело испортить, так что неопытные кулинары, даже вам такое будут не под силу.

Свекольник может быть в дух вариантах: в холодном и горячем виде, вот от этого и будет отличаться рецептура и последовательность приготовления. Это блюдо имеет летний и зимний вариант, ведь в летнюю жару свекольник (холодник) поможет немного остыть, а горячий свекольник, наоборот согреет вас в зимние денечки.

Помимо того, что это блюдо очень вкусное и сытное, так оно еще и доступное и по деньгам получается очень экономное и продукты можно купить в любом магазине. Да и к тому же это просто "витаминная бомба", содержащая нужные и важные для организма вещества.


изображение


СВЕКОЛЬНИК ГОРЯЧИЙ

Нужны следующие ингредиенты:

- мясо (лучше говядина на кости) -500 грамм

- лук - 1 шт.

- морковь -1 шт.

-свекла- 2 шт.

- картофель - 3-4 клубня

- лавровый лист

- соль

- сметана и зелень



Вначале готовим бульон, для этого моем мясо, заливаем его холодной водой и ставим на огонь, варим до того времени, пока мясо не будут готовым. Извлекаем его и режем на небольшие кусочки, убираем кость и снова отправляем порезанные порционные кусочки говядины в бульон.

Моем и чистим все наши овощи,затем подготавливаем их к дальнейшему использованию. Лук нарезаем мелко, морковь исвеклунатираем на терке, картофель режем брусочками.

Делаемзажарку, для этого на сковороде с растительным маслом поджариваем до золотистого цвета наш лук, затем к нему добавляем натертуюсвеклуи морковь, немного их обжариваем.

В кастрюлю с бульоном выкладываем картофель, добавляем соль и лавровый лист, варим минут 5 и затемв эту же кастрюлю добавляем поджаренные овощи. Варим наш свекольник до готовности.

Если хотите чтобсвеклаосталась такой же красочной и яркой, можете добавить во время готовки немого уксуса или лимонной кислоты. Подавать на стол со сметаной и посыпанной зеленью.



изображение


СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ

Ингредиенты:

-свекла- 3шт.среднего размера

- огурцы - 3-4 шт.

- картофель - 3-4 клубня

- яйца - 4 шт.

- укроп и зеленый лук

- соль и перец

- уксус - 2-3 ст. ложки

- сметана

изображение


Подготавливаем наш главный ингредиент -свеклу, для этого мы ее очищаем, режем кусочками и заливаем водой, чтоб она покрывала ее, добавляем уксус или лимонный сок и начинаем варить на медленном огне,пока нашасвеклане станет мягкой, после этого добавить в кастрюлю соль и залить холодной водой (1.5-2 литра) и даем ей остыть.

Картофель варим в мундире, чистим и так же режем мелкими кубиками.

Яйца варим минут 7-10, чтоб желтки были сварены вкрутую, режем их кубиками.

Свежие огурцы моем и так же нарезаем кубиками.

Все подготовленные ингредиенты отправляем в кастрюлю с остывшей и свареннойсвеклой, туда же отправляем и измельченную зелень укропа и лука. Пусть свекольник немного постоит и настоится и можно подавать к столу, при этом сверху нужно полить сметаной исвеженарезаннойзеленью.

Эти два блюда совершенно разные, но оба вкусные и сытные, вариантов свекольника очень много и каждый подберет себе оп вкусу, ведь свекольники могут быть и вегетарианские в горячем виде, вообще тут уж дело вкуса. Эти же рецепты традиционные, а вы можете добавлять или убавлять свои ингредиенты, но я уверена,что в любом случае получится очень вкусно.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская
Добавил: 7SETTER7 25-02-2016, 23:51 Вернуться назад

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Алкопрост от алкоголизма

Алкопрост от алкоголизма Как вылечить от алколизма без ведома больного...

Анти Артрит Нано против артрита

Анти Артрит Нано против артрита Если в 30 лет мне от болей в шее помогали простая зарядка и легкий массаж, то к 35 проблема...

Добавить комменентарий к Свекольник

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *