ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Гаспачо рецепт (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

У меня вся семья очень любит супы и я всегда стараюсь приготовить для них что-то новое и необычное. Из русской кухни я уже все готовила и оно хоть и родное, но все же уже успело приесться. Стала искать универсальный рецепт такого супа, который не нужно разогревать и он будет не только хорошо сохранять свой вкус в холодном состоянии, но и так же освежать, питать и просто быть оригинальным. Уже пробовала как-то делать всем известную окрошку, но родные не оценили такое блюдо и мне пришлось искать что-то более вкусное, как они выражаются. В итоге на одной из женских кулинарных сайтов в разделах супы я нашла очень интересный суп как раз, который можно есть и в холодном состоянии. Это суп гаспачо. Готовится он легко и съедается так же очень быстро. Его даже очень любят мои дети, а их вкусам достаточно сложно угодить.

Этот суп из категории испанских супов и по калорийности он минимальный, потому что на шесть тарелок приходится примерно 350 калорий.

изображение


Рецепт супа гаспачо

Ингредиенты

У гаспачо очень оригинальная подборка ингредиентов и за счет этого его вкус не похож ни на один суп. А для того, чтобы приготовить такой оригинальный суп понадобятся следующие пропорции ингредиентов:

  • помидоры спелые, лучше брать сладких сортов - 15 штук среднего размера

  • зелень петрушки - средний пучок

  • огурец свежий - 4 штуки среднего размера

  • красный болгарские сладкие перцы - 3 штуки

  • свежий молодой чеснок - 4 штуки

  • черствый белый хлеб с отрубями - 4 ломтика

  • лук репчатый красный - 1 луковица среднего размера

  • оливковое масло первого сорта - 125 мл

  • красный винный уксус - 4 столовые ложки

  • крупная морская соль - 1 столовая ложка

  • холодная вода - по вкусу

  • красное вино - 4 столовые ложки

Приготовление супа

Для приготовления такого супа нам понадобится ступка. В нее мы выкладываем соль и чеснок. Начинаем все это толочь, чтобы у нас вышла единая и равномерная масса. Далее берем черствый хлеб и разламываем его на небольшие кусочки. Добавляем куски хлеба в ступку и продолжает толочь. Не переставая размалывать ингредиенты в ступке подливаем постепенно оливковое масло тонкой струей. В блендере этого не сделаешь, потому что малое количество ингредиентов он просто не возьмет. Далее такую массу нужно накрыть и дать настояться 1,5 - 2 часа.

Далее чистим репчатый красный суп от шелухи и нарезаем его небольшими кусками. Заливаем его винным уксусом и оставляем на 15 минут. После того, как время вышло нужно слить всю жидкость с лука и отжать его. Теперь берем каждый помидор и делаем на нем надрез в виде небольшого креста. Опускаем помидоры в крутой кипяток на 1 минуту, потом вытаскиваем и снимаем с них кожицу. Помидоры разрезаем на четвертинки и удаляем с них семена.

Берем сладкий болгарский перец и промазываем его оливковым маслом. В заранее разогретую духовку на противень кладем перец и выпекаем его в течении 10 минут при температуре 200 градусов, пока на нем не появятся черный подпалины. После этого сразу забираем перец, кладем его в миску и накрываем крышкой на 5 - 6 минут. После удаляем с болгарского перца кожицу, вырезаем сердцевину и вычищаем семена.

Теперь берем петрушку, промываем ее под водой, нарезаем крупно. После в чашу блендера погружаем в несколько заходов помидоры и взбиваем до состояния пюре, далее идет перец болгарский, петрушка, добавляем так же сюда лук, огурцы. Самыми последними в блендер попадают ингредиенты из ступки. Все тщательно взбиваем до состояния пюре.

изображение


В последнюю очередь забрасываем сюда специи и перемешиваем. Суп ставим в холодильник на 8 часов. Перед подачей разводим его водой до нужной консистенции и добавляем вино для яркости вкуса.

изображение





Вид кухни: Испанская
Добавил: Verona777 29-02-2016, 00:00 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Гаспачо рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *