ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Супы » Суп лапша (рецепт с фото)

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Суп-лапша - это традиционное блюдо татарской кухни. Готовят этот суп не только в Татарстане, но и в других регионах страны, и, даже, за границей. Живя в Татарстане, волей не волей начинаешь готовить блюда из татарской кухни и неплохо понимать в них. Ни раз слышала от знакомых, да и сама лично сталкивалась, о том, что нигде не готовят татарские блюда так, как положено.

Вообще татарская кухня славится обилием и разнообразие блюд. Причём все блюда сытные, вкусные и очень каллорийные. Основными ингредиентами татарской кухни из покона веков идут картофель и мясо: например, бэлеш, эчпочмак, перемяч, кыстыбый, чак - чак, баурсак и многие другие. Я даже не представляю себе жизнь без этих вкусных блюд. Думаю в будущем, я с вами обязательно поделюсь рецептами всех домашних татаоских вкусняшек. Только это будет не в этой статье, а в следующих.

Не знаю, то ли мы слишком придирчивые, то ли действительно, живя за пределами Татарстана, начинаешь забывать как и что должно быть приготовлено и выглядеть.

Сегодня, я поделюсь с вами рецептом настоящего татарского Суп-лапша, и расскажу о его секретах.

изображение

Рецепт супа-лапши по татарски.

Для того, чтобы приготовить настоящий суп-лапшу, нам необходимо подготовить следующие продукты:

Ингредиенты:

Курица - 1 тушка

Картофель - 4 средних клубня

Лук репчатый - 1 большая головка

Укроп - 1 пучок

Пшеничная мука высшего сорта - 1,5 стакана

Яйца куриные - 3 штуки

Соль по вкусу

изображение Приготовление:

Для того, чтобы приготовить настоящий суп-лапшу, вы должны будете сделать основной ингредиент - яичную лапшу самостоятельно.

Для этого, берете муку, яйца и щепотку соли.

Куриные яйца моем и разбиваем в глубокую миску.

Слегка взбиваем вилкой.

Добавляем соль и ещё раз слегка взбиваем с помощью вилки.

Добавляем просеянную муку.

Замешиваем тесто.

Когда станет трудно мешать вилкой, выливаем тесто на присыпленную мукой поверхность и месим руками.

Даём тесту немного отдохнуть - минут 15.

Затем тесто тонко раскатываем, сворачиваем в несколько слоев (чтобы быстрее нарезать) и аккуратно режем тонкими полосками.

изображение


Нарезанную лапшу слегка присыпаем мукой и оставляем сохнуть.

Тем временем берем большую кастрюлю (чтобы влезала курица). Наполняет кастрюлю водой и ставим на огонь.

Когда вода закипит, солим её по вкусу, и отправляем курицу вариться (целиком).

Когда бульон с курицей закипит, уменьшаем огонь и варим где-то час (если курица домашняя, то дольше).

Картофель и лук чистим.

Картофель режем крупно (можно просто порезать на 4 части).

Лук режем мелкими кубиками.

Когда куриный бульон будет готов, отправляем к нему картофель.

Варим до готовности.

Затем отправляем в кастрюлю лук.

Когда лук сварится, кладем в кастрюлю подсушенную лапшу. Закрываем крышку.

После того, как суп закипит, варим минут 10.

Выключаем огонь.

Укроп моем, мелко шинкуем.

Из супа достаем курицу, режем её на порционные куски. Выкладываем куски на отдельное блюдо (можно порционно подать).

Суп разливаем по тарелкам и сверху добавляем укроп. Подавать с катыком или сметаной.

Приятного аппетита.

Советы:

1. Варить бульон можно на любом мясе, в том числе и на говядине.

2. Лучше всего суп-лапша получается на бульоне из домашней курицы.

3. Если не хотите возиться с тестом, то можете купить готовую лапшу в магазине. Она так и называется "домашняя лапша".

4. Существует вариация супа-лапши с фрикадельками. То есть вместо мясного бульона, отвариваете бульон на фрикадельках.

5. Многие люди добавляют в суп-лапшу морковь. Можете и вы добавить, но помните, что это уже явно не блюдо из татарской кухни.

Надеюсь, вам пригодится этот рецепт и вы его обязательно опробуете.




Вид кухни: Татарская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Отвар Матрены от бесплодия

Отвар Матрены от бесплодия Самый большой женский страх – не исполнить свое предназначение, никогда не стать матерью, не...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Суп лапша

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *