ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Вегетарианские блюда » Вегетарианские супы: 2 простых рецепта (рецепт с фото)

Вегетарианские супы: 2 простых рецепта

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов. Подробнее...

Рецепт №1 Суп со спаржей и брокколи

Легкий, очень вкусный супчик!

Если не употребляете сметану, не добавляете её.

Подавать такой суп, можно с подсушенным багетом или сухариками.

изображение

Количество ингредиентов указано на 9 порций.

Ингредиенты:

1 кочан брокколи

12 маленьких молодых картофелин.

Лук порей 1 шт.

Белый лук 1 шт.

3 зубчика чеснока

1.5 литра овощного бульона

400 грамм спаржи (у меня замороженная)

3 чайные ложки сливочного масла

6 столовых ложек оливкового масла (классик)

6 перышков зеленого лука

Соль, перец.

Приготовление:

Спаржу предварительно разморозить, жидкость слить.

Удалить у спаржи грубую, жесткую часть, выбросить.

Нарезать спаржу небольшими кусочками.

Молодой картофель почистить, отдельно отварить до готовности.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

У лука порея удалить грубую, зеленую часть, а белую нарезать тонкими кольцами.

Лук почистить, мелко нарезать.

Чеснок почистить и мелко нарезать.

Зеленый лук мелко покрошить.

Отварной картофель нарезать кубиками.

В кастрюле разогреть два вида масла, выложить весь лук и чеснок, жарить дот тех пор, пока овощи не станут мягкими и прозрачными.

Брокколи и спаржу добавить в кастрюлю с чесноком и луком.

Влить горячий овощной бульон так, чтобы все овощи были им покрыты.

Варить суп до готовности спаржи и брокколи.

По желанию, подавать со сметаной.



Рецепт №2 Суп с чечевицей и грибами.


Сытный, ароматный супчик!

Очень-очень вкусный!

Грибы можно использовать любые.

А вот чечевицу лучше использовать зеленую или коричневую.

Количество ингредиентов указано на 6 порций.

изображение

Ингредиенты:

50 грамм белых сушеных грибов.

200 грамм коричневой или зеленой чечевицы

1 стебель сельдерея

4 средние картофелины

1 морковь

1 луковица

1 стебель лука порея

3 зубчика чеснока

3 столовые ложки оливкового масла (классик)

1 чайная ложка сливочного масла

Любая зелень для подачи

Приготовление:

Белые грибы залить горячей водой и оставить на ночь.

Затем, откинуть грибы на сито, чтобы стекла жидкость, ее надо сохранить.

Грибы нарезать небольшими кусочками.

В кипящую воду добавить грибы, варить 30 минут.

Лук мелко нарезать.

У лука порея отрезать зеленую часть, а белую нарезать полукольцами.

Чеснок мелко нарезать.

Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

Морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть оба видам масла, добавить весь лук и чеснок до мягкости и прозрачности.

Добавить морковь, хорошо обжарить.

Добавить сельдерей жарить 3-4 минуты.

В кипящий грибной бульон добавить картофель и оставшейся грибной настой, процедив его через сито, варить 5-7 минут.

Добавить обжаренные овощи и варить до готовности картофеля.

Зелень мелко нарезать.

При подаче посыпать суп зеленью.

Приятного аппетита!



Вид кухни: Русская

Гиалуроника от морщин

Гиалуроника от морщин Эффективное и недорогое средство для распремления носогубных складок, морщин, заломов....

Утягивающий корсет Waist Trainer

Утягивающий корсет Waist Trainer Отличные утягивающие корсеты Waist Trainer - просто обалденная талия по доступной цене....

Le Bustier для роста груди

Le Bustier для роста груди Средство обеспечивает рост груди до 2-х размеров....

Добавить комменентарий к Вегетарианские супы: 2 простых рецепта

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *