ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Маковый рулет (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Вариантов приготовления макового рулета много. Все они могут отличаться ингредиентами, но все они в любом случае получаются вкусными. Люблю я маковые рулеты очень, и я до сих пор помню, как в детстве и сестра, и мама готовили рулеты. Сейчас, они если и готовят что-то вкусное, но очень редко. И в этой статье я хотела бы с вами поделиться рецептом, который я нашла в интернете и по которому мы решили готовить рулет в последний раз. Решили готовить именно по этому рецепту неспроста, рецепт несложный, и отзывы к рецепту были только положительный, видимо, очень мала вероятность, что рулет может не получится. Признаюсь, что не знаю к какой именно кухне относится этот рецепт, да и для меня это не так важно. Главное - чтобы рулет получился вкусным и нежным. Далее я укажу список необходимых для приготовления рулета ингредиентов и пошаговая подробная инструкция.

Итак, ингредиенты, необходимые для приготовления макового рулета:

  • Мука пшеничная высшего сорта - пятьсот грамм

  • Мёд - сто грамм

  • Молоко - четыреста мл (двести мл пойдет на начинку,четыреста мл пойдет на тесто)

  • Дрожжи сухие - шесть грамм (соответственно, если муки будет больше - то и количество дрожжей увеличивайте, можно использовать и свежие дрожжи)

  • Яйца куриные - три штуки (два яйца пойдет в тесто, одно - для смазывания рулета)

  • Масло сливочное - сто пятьдесят грамм (пятьдесят грамм пойдет в тесто, сто грамм - в начинку)

  • Сахар - тринадцать столовых ложек (три столовые ложки для теста, десять столовых ложек для начинки)

  • Мак - пятьсот грамм

  • Соль - одна четвертой чайной ложкиизображениеизображение

Приготовление макового рулета:

1. Мы никогда не готовим с сухими дрожжами (бывало такое только один-два раза и очень давно), и для этого рулета мы также брали свежие дрожжи. Учтите, что количество свежих дрожжей нужно пересчитывать на количество используемой вами муки, прочитав инструкцию на упаковке. Смешиваем в миске сто мл теплого молока, ложку сахара и дрожжи. Смешиваем все хорошенько, чтобы не было комочков. После поставьте в теплое место до образования пенной шапочки на дрожжах.

2. Оставшиеся сто мл молока слегка нагрейте на небольшом огне, растопите в нем пятьдесят грамм сливочного масла, добавьте соль, хорошенько перемешайте. В чаше миксера соедините большую часть муки (около две трети) с активизированными дрожжами (пункт 1), молочной смесью, добавьте два куриных яйца и оставшиеся две столовые ложки сахара. Перемешивать нужно на самой медленной скорости до соединения всех ингредиентов, при этом постепенно всыпайте оставшуюся муку и контролируйте консистенцию теста.

3. Увеличьте скорость миксера и продолжайте мешать тесто в течение десяти-пятнадцати минут. Тесто должно собраться вокруг венчика миксера и отставать от стенок чаши.

4. Скатайте тесто в аккуратный комочек. Накройте тесто пленкой, поставьте в теплое место приблизительно на два или три часа, оно должно увеличиться в два-три раза.

5. После того, как тесто увеличилось в объеме, вынимаем его. Тесто нужно хорошо обмять руками.

6. Смешайте мак с крупным коричневым сахаром. Автор настоятельно рекомендует перекрутить эту смесь на ручной мясорубке.

7. Переложите перетертый мак в глубокую кастрюлю, смешайте с маслом, медом, доливая при этом по чуть-чуть молока (нужно вливать его постепенно) и начинайте варить на очень небольшом огне, постоянно помешивая и доливая молоко. Его может понадобиться или меньше, или больше, так как разный мак по разному напитывается им. Варить нужно около часа. Консистенция начинки должна быть рассыпчатой. Даем начинке остыть.

8. Максимально тонко раскатайте тесто квадратиком или со слегка закругленными краями. Обильно и равномерно выкладывайте начинку без пропусков. Далее аккуратно сворачивайте рулет с длинной стороны.

9. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Взбейте яйцо или только желток с небольшим количеством молока (столовая ложка), смажьте яйцом рулет и просто посыпьте его маком, поставьте минут на десять в духовку при 180 С, дальше через каждые десять минут снижайте температуру на двадцать градусов. Печь минут тридцать-сорок (зависит от духовки!)

изображение





Вид кухни: Русская

Intoxic от паразитов

Intoxic от паразитов Паразиты живут практически в каждом и вызывают сонливость, усталость, потерю жизненного тонуса....

Женский возбудитель

Женский возбудитель Женский возбудитель способен принести новые удовольствия, разнообразить сексуальную жизнь и вызвать...

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Добавить комменентарий к Маковый рулет

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *