ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Тесто для кексов (рецепт с фото)

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин. Подробнее...

Доброго времени суток всем пишущим отзывы на этом информативном сайте отзывов и статей и всем кто читает эти отзывы и высказывает свое мнение в комментариях.

Приветствую всех .кто делится на сайте своими кулинарными рецептами вкусных и интересных блюд.Кто делится своими секретами приготовления а не просто сухим набором продуктов и действий.

Вот и я хочу поделится с вами рецептами приготовления

тесто для кексов.

Очень вкусные кексы получаются я пеку их не часто если честно,но вот на Пасху всегда пеку кекс вместо кулича.Моя семья так больше любит и уходит он просто на ура.

На мой взгляд это самый постой и быстрый рецепт для приготовления теста для кексов.иногда сильно мудреное и долгое не получается таким вкусным,как сделанное быстро.Так сказать"на скорую руку".

изображениеВот мой рецепт.

Возьмем два яйца,разобьем их в глубокую миску и хорошо перемешаем со ста пятидесяти граммами сахара.Это примерно три четверти стакана.Я обычно делаю это миксером,но можно воспользоваться и обычным венчиком или даже вилкой.Кто как привык.Добавляем к этой смеси четыре ложки сметаны и опять все перемешиваем.Погасим чайную ложечку соды столовым уксусом.У меня девяти процентный.На чайную ложечку соды вам понадобится примерно пол столовой ложки уксуса.Соду добавляем к нашему будущему тесту и опять же все перемешаем.Растопим сто грамм сливочного масла,можно в микроволновой печи,можно на плите,можно на водяной бане,как хотите.Только не давайте маслу закипеть.Добавьте его в общую массу,перемешайте и начинайте по немного всыпать муку.Потребуется примерно полтора стакана муки.тесто должно получится чуть гуще чем на оладьи но при этом без комочков.Хорошо его промешайте.

Теперь я делю тесто на две половинки.В одну из них добавляю какао порошок растворимы и хорошо перемешиваю.Так у меня получается белое тесто и шоколадное тесто.

Выливаю его в форму для кекса слоями.Форму для выпекания смазываю растительным маслом при помощи кисти силиконовой и присыпаю и дно и борта манной крупой.так легче будет кекс достать из формы.Выпекаю примерно минут тридцать,тридцать пять на температуре в 200 градусов.Как только тесто зальете в форму,то сразу же ставьте в разогретую духовку не нужно ждать когда оно подойдет .Иначе в жидком тесте мука постепенно оседает на дно и низ кекса будет более плотным,менее воздушных,хотя и вкусным.

Модно добавить в тесто например изюм или сухофрукты.Тоже очень вкусно получится.

Я еще иногда делаю так.Выливаю примерно половину теста в форму,затем насыпаю на тесто какие либо ягоды.Хорошо например смородину ил вишню,а потом заливаю второй частью теста и выпекаю.Но это обычно с белым тестом делаю.а не с шоколадным.И очень вкусно получается.

Вынимаю из формы,остужаю и посыпаю сахарной пудрой .

Можно из этого теста так же и маленькие ,порционные кексики испечь.У кого есть для этого формочки.Формочки могут быть и металлические,тогда их тоже смажьте маслом и посыпьте манной крупой.Для селиконовых формочек крупа конечно же не нужна.

изображение

изображение

Еще хочу вам предложить

творожный кекс.

Пеку его чаще.Он очень вкусный.

Возьмите пачку сливочного масла в двести пятьдесят грамм,растопите его ,добавьте к нему щепотку соли и стакан сахара,все хорошо перемешайте.Добавьте к этой смеси четыре яйца.Но добавляйте постепенно по одному и хорошо вымешивайте.Натрите немного лимонной цедры .С одного среднего лимона вполне достаточно.Добавьте к будущему тесту сок половинки лимона и лимонную цедру.Не забывайте хорошо перемешивать.масса должна быть совершенно однородной.Погасите чайную ложечку соды при помощи лимонного сока.Она так же будет шипеть ,как и при уксусе,введите ее в смесь.Теперь добавьте в смесь двести грамм творога.Самого любого,который вам больше по душе.Все опять вымешивайте до однородной массы.Теперь понемногу начинайте вводить муку.потребуется примерно с полкилограмма.Муку обязательно просейте через сито.Кода вводите моку не переставайте перемешивать тесто.Оно должно получится однородным ,без комочков и примерно как жидкая сметана.

Ну а весь остальной процесс такой же.В форму выливайте и выпекайте.Можно так же добавить изюм или ягоды.

Да он и так вкусный,лимонный.

Вот такие мои рецепты вкусных кексов.

Приятного вам аппетита.




Вид кухни: Русская

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone)

Лечебный браслет Бяньши (Bianstone) Красивый браслет из редкого камня нефрит обладает признанными целительными свойствами для целого...

Energy Slim программа похудения

Energy Slim программа похудения Сбалансированная, оптимальная и популярнейшая программа для похудения...

Нано Ботокс

Нано Ботокс Эффективное средство от морщин....

Пользователь offline
Иpинka 16 апреля 2016 13:34 Ответить
Как аппетитно кексики смотрятся, тоже делаю мини-кексики с специальных бумажных контейнерах.

Пользователь offline
Otp 18 апреля 2016 13:42 Ответить
нет ничего вкуснее домашней выпечки, нравятся мне с творогом, очень вкусные

Пользователь offline
fktrcfylhf 28 апреля 2016 23:29 Ответить
Аппетитные кексики получились - лучше магазинных. Спасибо за рецепт, будем готовить.

Пользователь offline
lulusa 3 июня 2016 17:30 Ответить
Тоже иногда делаю кексы, так как покупные - ужас. Спасибо за ваш рецепт.

Пользователь offline
angel47 23 июля 2016 15:26 Ответить
Ты у меня как палочка-выручалочка. Всегда коллекционирую твои рецепты

Добавить комменентарий к Тесто для кексов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *