ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Пирог шарлотка с яблоками рецепт (рецепт с фото)

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Яблочная шарлотка-пирог.Рецепт.

изображение


Это необычайно вкусный и нежный пирог из песочного теста,который наполнил всю кухню замечательным ароматом и покорил своей аппетитностью меня и моих гостей.

Для приготовления нам необходимы такие ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная высшего сорта - 250 гр.

  • сахар - 100 гр.

  • масло сливочное или маргарин - 200 гр.

  • куриный яичный желток(желательно домашний) - две штуки.

  • соль - по вкусу,щепотка.

Для меренги:

  • куриный яичный белок(желательно домашний) - две штуки.

  • лимонная кислота или сок лимона - по вкусу,щепотка.

  • пудра сахарная - 120 гр.

Для начинки:

  • яблочное повидло/джем - пять столовых ложек.

  • яблоко - одна штука крупного размера.

  • грецкие орехи - две столовые ложки.

Как приготовить яблочную шарлотку - пирог из песочного теста:

  1. Пшеничную муку просеять в глубокую миску.

  2. Масло достать из холодильника и дать ему время ,что бы немного растаять,нарезаем мягкое масло на кусочки и добавляем к пшеничной просеянной муке.

  3. Добавляем в миску сахар и смешиваем руками все ингредиенты.

  4. В массу,добавляем яичные желтки комнатной температуры и замешиваем тесто.Делаем это очень тщательно,тесто должно быть красивое,без комков и грудок,однородное.Замотать его в пищевую плёнку и отправить на час-два в холодильник.

  5. Яблоко промыть,обсушить,порезать ломтиками/дольками(я беру кислое яблоко,это придаёт "изюминку" прирогу в контрасте с сладким повидлом/джемом).

  6. Грецкие орехи очистить и измельчить,я делаю это с помощью блендера.

  7. Выбираем форму для выпечки/запекания(я предпочитаю круглую) и смазываем её маргарином или сливочным маслом(дно и бортики).Тесто достаём из холодильника и раскатываем с помощью скалки в ровный круг.Укладываем наше тесто в форму и формируем бортики.Придавливаем бортики пальчиками или вилкой.

  8. Выкладываем равномерно нашу начинку.Сначала - повидло,затем сверху - дольки яблок(немного придавить) и присыпаем измельчёнными грецкими орехами.

  9. Отправляем наш пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20 - 25 минут,что бы бортики приобрели румянец.

  10. Тем временем можно приготовить меренгу.Куриные яичные белки с помощью блендера или миксера взбить до состояния пышной и красивой пены,не останавливаясь,постепенно добавляем лимонную кислоту или сок лимона и сахарную пудру.Взбиваем до состояния загустения.Масса увеличиться в размерах и станет пышной, насыщенной белой,лёгкой и воздушной и в то же время густой.

  11. Достаём наш пирог-шарлотку,заливаем меренгой и отправляем в духовой шкаф снова до состояния румяной корочки меренги.хорошо если в духовом шкафу есть режим вентилятора.в данном случае он не помешает.

  12. Достаём шарлотку из духового шкафа и формы для запекания,делаем это аккуратно потому что песочное тесто очень нежное.Подаём к столу.к чаю.Приятного Вам аппетита.

И ещё один рецепт.когда у вас мало времени.а хочется сладкого к чаю.

изображение


Яблочная шарлотка "на быструю руку".Рецепт.

изображение


Для приготовления нам необходимы такие ингредиенты:

  • мука пшеничная - один стакан.

  • сахар - один стакан .

  • яйцо куриное - пять штук.

  • яблоко(кислый сорт) - четыре сочных штук.

  • ванильный сахар - один пакетик.

Как приготовить:

  1. Куриные яйца комнатной температуры разделить на белки и желтки.

  2. Яичные желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром.С помощью блендера или миксера взбить до образования пышной пены и светлого оттенка.

  3. Добавляем в яичную смесь постепенно постоянно взбивая просеянную пшеничную муку.

  4. В отдельной миске взбить с помощью блендера или миксера яичные белки до пены и загустения,осторожно что бы не повредить текстуру белков добавляем их к остальным компонентам в миску,аккуратно перемешиваем снизу вверх венчиком.

  5. Яблоки помыть,почистить,извлечь косточки,плодоножки.сердцевину.Нарезать кубиками небольшого размера.

  6. Форму для выпечки смазываем маргарин или сливочным маслом,выкладываем на дно равномерно яблоки.Сверху заливаем тестом,распределяем всё одинаково по поверхности.

  7. Отправляем в духовой шкаф на 40 минут выпекаться при 180 градусах.Выключаем духовку.Достаём.Готово!Можно присыпать сверху сахарной пудрой!Приятного Вам аппетита!



Вид кухни: Русская

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Пирог шарлотка с яблоками рецепт

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *