ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Домашний хлеб в духовке рецепты (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Я очень люблю домашний хлеб. У нас дома есть хлебопечка, но вот хлеб спеченный в духовке мне нравится намного больше, он получается мягче, воздушнее и впоследствии конечно же вкуснее. С хлебопечкой намного меньше мороки, экономия времени, но ради вкусного хлеба я готова и посидеть на кухне на пару часов дольше.

"Белый хлеб":

Ингредиенты:

Свежие хлебопекарные дрожжи - 50 г

Сахар - 1-2 ч. ложки

Теплая вода или теплое молоко - 900 мл

Соль - 1 ст. л.

Мука обычная (высший сорт) - 1.2 - 1.3 кг

Растительное масло - 50 мл

Растительное или сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

В миске смешиваем сахар и дрожжи до однородной массы. В эту смесь добавляем 200 мл теплой воды или теплого молока и оставляем в теплом месте на 10-15 минут, это так называемая опара.

Пока наша смесь - опара настаивается мы займемся следующим, смешиваем в другой миске муку и соль.

В муку добавляем растворенные дрожжи (опару), затем добавляем растительное масло и замешиваем тесто на наш хлебушек, тесто должно быть однородным и не прилипать ни к рукам, не к миске.

Затем тесто домешиваем и обволакиваем в муке до тех пор пока оно не станет эластичным. Кладем наше тесто в мисочку накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно поднималось. Увеличится оно должно примерно в два раза.

Затем смазываем наши формочки сливочным или постным маслом. Формы можете брать какие вам удобно. Может один большой батон получится, а можно взять 4 формочки поменьше и получится 4 хлебушка.

Включаем нашу духовку, чтобы она прогрелась до 230 градусов, пока духовка прогревается мы складываем наше тесто в формочки и даем еще минут 10-15 настоятся.

Затем кладем наши формочки в духовки и засекаем примерно минут 30. Уже зависит от духовки, когда хлебушек станет коричневатым. Готовому хлебу дать остыть в формочках и затем только доставать.

В преддверии поста хочу дать вам рецептик постного хлебушка, который можно кушать в Великий Пост.

изображение


"Дрожжевой батон":

Ингредиенты:

Сухие дрожжи - 2.5 ч.л.

Теплая вода - 1.5 ст.

Мука - 400-500 г

Соль - 1 ч.л.

Растительное масло

Приготовление:

Берем большую миску и замачиваем в ней дрожжи в теплой воде. Оставляем примерно на минут 5-10. Затем в опару добавляем 300-350 г муки и замешиваем однородное тесто. Посыпаем столешницу мукой и достаем наше тесто и продолжаем его замешивать, чтобы оно не прилепало к рукам, и чтобы было эластичное. Конечно же при вымешивании добавляем остальную муку.

Наше тесто накрываем полотенечком, определяем его в теплое место примерно на минут 40, тесто должно подняться в размерах примерно в два раза.

Когда время прошло, берем хлебушек обминаем его руками. Делим тесто на две части и из каждой части формируй батон, итого у нас получается два батона.

Включаем духовку, чтоб она прогрелась до 230 градусов и тем временем смазываем наши батоны масличком и ждем немного, чтобы батоны слегка опять поднялись.

Противень кладем в духовку и засекаем 20-25 минут.

изображение


Домашний хлеб "Простой":

Ингредиенты:

Мука - 2.5 - 3 ст.

Дрожжи сухие - 1 пакетик

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Вода теплая - 250 мл

Растительное масло 2-3 ст.л

Приготовление:

Первое, что мы делаем это опару. Дрожжи смешиваем с сахаром и теплой водой. Отставляем в теплое место. Затем смешиваем муку и соль. После того как минут 10-15 опара постояла, она не должна остыть, добавляем ее в муку с солью и добавляем растительное масло. Замешиваем тесто.

Затем тесто выкладываем на столешницу присыпанную мукой и вымешиваем тесто до эластичного состояния. Тесто кладем в мисочку и накрываем полотенцем, даем ему минут 30-40 настоятся в теплом месте.

Затем полученное тесто делим на 2 части, формируем хлебушек или круглый, или продолговатый батон.

Разогреваем духовку до 220 градусов.

Противень посыпаем мукой и выкладываем наши заготовки на противень.

Выпекаем наш хлебушек 30 минут до румяной корочки.

изображение


Приятного аппетита.










Вид кухни: Русская
Добавил: iramasterova 13-03-2016, 18:35 Вернуться назад

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
Aleksandr0307 4 апреля 2016 02:48 Ответить
прекрасная статья! очень много подчеркнул для себя нового и получил полезную информацию!

Добавить комменентарий к Домашний хлеб в духовке рецепты

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *