ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Маффины (рецепт с фото)

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Маффины это те же кексы - вкусные сладкие мучные изделия, приготовленные с добавлением ягод или фруктов.

Маффины с вишнями изображение

Что нам понадобится:

  • Стакан вишен любых, свежих, консервированных или мороженых

  • Пачка сливочного масла 82-процентного

  • Стакан сахара

  • Четыре яйца

  • Ванилин на кончике ножа

  • Чайная ложка разрыхлителя для теста

  • Стакан муки

Как будем готовить маффины с вишнями:

А будем мы их готовить в силиконовых формочка, которые подготовим заранее, смазав их сливочным маслом.

  1. Масло размягчаем, оно должно полежать какое-то время при комнатной температуре.

  2. Соединяем сливочное масло с сааром и ванилином и растираем или взбиваем миксером. Лучше сахар предварительно измельчить в кофемолке на сахарную пудру, так оно лучше соединится с маслом и полчится пышная кремовая масса при взбивании. Сахар же при взбивании масла не сможет так быстро растаять и может остаться кристаллами.

  3. Затем отдельно взбиваем яйца и при взбивании масла постепенно вливаем яичную массу.

  4. Когда масса вымешается равномерно, постепенно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, не выключая миксер, а только убавив на минимум обороты. Вымешиваем недолго, чтобы равномерно вмесилась мука и не было комочков.

  5. Духовку ставим на разогрев до ста восьмидесяти градусов и накладываем в силиконовые формочки ложкой тесто. Заполняем на две трети, не больше, чтобы было место подниматься, и чтобы тесто не выливалось через край в процессе выпекания.

  6. В каждую формочку в тесто втапливаем по три вишенки.

  7. Ставим силиконовые формочки на противень и помещаем в духовку на полчаса.

  8. Готовые испеченные маффины с вишнями горячими вынимаем из силиконовых формочек. Они хорошо выпадают, если формочки перевернуть. Выкладываем маффины на решетку и оставляем до остывания. изображение

Совет:

Вишенки как и другие ягоды нужно втапливать в тесто, когда оно уже в формочках, но не смешивать с тестом перед раскладкой в формы, чтобы ягоды не прикасались к стенкам, не опускались на дно и не прилипали.


Апельсиновые маффины

Нам понадобятся такие продукты:

  • Один апельсин

  • Стакан сахара

  • Три яйца

  • Три четверти пачки сливочного спреда

  • Два стакана муки

  • Щепотка ванилина

  • Пакетик разрыхлителя

Как готовим:

  1. С апельсина стереть на терке цедру, затем разрезать пополам и выжать сок.

  2. Спред растереть с сахаром, или, как было сказано в предыдущем рецепте, сахарной пудрой, сахар лучше перемолоть на кофемолке. Добавить ванилин, яйца, апельсиновый сок и цедру, хорошенько вымешать.

  3. Добавляем муку и вымешиваем некрутое тесто.

  4. Заполняем маленькие формочки на две трети, не больше.

  5. Выпекаем маффины в духовке при температуре сто восемьдесят градусов двадцать пять минут.

Совет:

Если хотите, попробуйте заменить апельсин лимоном, тоже очень вкусно, только вкус и аромат будет ярко выраженным лимонным.
Можно добавить в тесто столовую ложку порошка какао и получатся оригинальные шоколадно-апельсиновые маффины.

Творожные маффины с изюмом изображение

Что нам нужно для приготовления:

  • Две пачки творога, обязательно однородного, лучше девяти-двенадцати процентного (в идеале, конечно, лучше домашнего, с рынка)

  • Четыре столовых ложки сахара (или сахарной пудры)

  • Два куриных яйца

  • Четыре столовых ложки манной крупы

  • Горсть изюма

  • Четверть чайной ложки соды

Готовим творожные маффины:

  1. Творог переминаем с манной крупой.

  2. Изюм хорошо моем и обдаем кипятком. Добавляем в творог, перемешанный с манкой.

  3. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду.

  4. Перемешиваем яичную и творожную массу.

  5. Духовку ставим разогреваться до ста восьмидесяти градусов.

  6. Формочки смазываем маслом и выкладываем творожную массу, заполняя их так же, как и в предыдущих рецептах, на две трети.

  7. Ставим в разогретую духовку заполненные формы и выпекаем около получаса маффины. Готовые маффины вынимаем из формочек, когда остынут.





Вид кухни: Русская
Добавил: Olenka 13-03-2016, 22:14 Вернуться назад

Normalife - нормализация давле

Normalife - нормализация давле Пошла получать медицинскую справку для управления автомобилем, и чуть не заработала отметку «не...

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF

Ортопедический пластырь ZB PAIN RELIEF Перед критическими днями постоянно маюсь болями в пояснице. Явление хоть и естественное, но крайне...

Сеалекс

Сеалекс Если женская сексуальность с годами только расцветает, то большинство мужчин после 45 просто чахнут...

Добавить комменентарий к Маффины

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *