ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Приготовление блинов (рецепт с фото)

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё. Подробнее...

Откуда на нашем столе появились блины?

Кажется, блины были всегда. Их готовила моя бабушка, моя прабабушка, а ей – ее бабушка. Словом, блюдо с древнейшей историей, далеко не ограничивающейся, перечисленными мной, несколькими поколениями.

На Руси блины появились еще до принятия ей христианства, много-много веков назад. А название такое пошло от слова «млин», «молоть», что означало: изделие из муки, для которой было помолото зерно на мельнице.

Причем, блины существуют не только в русской кухне, но и в европейской, китайской, монгольской и прочих.

изображение

Отличительная черта русских блинов – их приготовление на дрожжах, воде или молочке, что придает им особую рыхлость (дырчатость). Французские же блинчики, к примеру, пекутся очень тоненькими и только на сладком молоке.

Что такое Масленица и, почему в нее принято есть блины?

Масленица – один из древнейших праздников у славян. Отмечается она обычно перед Великим постом. Празднование может длится от трех дней до недели. Она так и называется «Масленичная неделя». По сути, это – официальные проводы зимы и встреча весны. Люди гуляют, поют, пляшут, участвуют в различных соревнованиях, жгут чучело зимы и, конечно же, поедают блинцы.

изображение

Почему именно их? Считается, что наши предки ассоциировали блин по форме и цвету с солнцем. Так, считалось, что человек подпитывается силой небесного светила. Сегодня это уже утратило свое сакральное значение и стало просто очень вкусно ;)

Кстати, раньше их в Масленицу никогда не ели с мясом, поскольку за неделю до большого поста уже запрещалось его есть, в отличие от молока, масла и рыбы.

изображение

Чем отличаются блины и блинчики?

А ничем! Блинчики – это не очень маленькие блины, как может сперва показаться. Блинчики – те же блины, только ласково ;)

Просто другая форма слова, означающая все то же блюдо. Как любит говаривать мой папа: «Те же яйца, только в профиль».

Как приготовить блины из того, что есть в холодильнике на скорую руку?

Я обычно готовлю блины, когда в холодильнике скапливается слишком много молока, которое уже прокисло или вот-вот прокиснет. Пускаю, так сказать, в ход добро, чтобы не пропало, и вам так делать советую ;)

Но бывают и обратные ситуации, когда ничего молочного нет, а блинцов – страсть, как хочется... Итак, берем то, что наверняка, есть в каждом доме, но стоит копейки (пожалуй, кроме яиц).

изображение

Итак, для приготовления бюджетных блинчиков нам понадобится:

  • Стакан муки.

  • Стакан воды.

  • Одно или два яйца (чем больше яиц, тем вкуснее, но блины получатся и с одним – проверенный факт).

  • Две столовые ложки подсолнечного масла (с ним блины будут лучше отставать от сковороды).

  • Две столовые ложки сахара.

  • Пара щепоток соли.

  • Четверть чайной ложки соды.

  • Столовая ложка уксуса.

Взбиваем яйца с солью и сахаром, добавляем половину всей воды и снова взбиваем. Заливаем туда соду, погашенную в уксусе, перемешиваем.Теперь настал черед муки, которую для пущей воздушности блинцов рекомендуют просеивать, но я, откровенно говоря, никогда так не делаю =)

Перемешиваем опять. Хорошенько, чтобы не было комком. Можно венчиком, но миксером, конечно, выходит быстрее и качественнее. Добавляем оставшуюся воду и пару ложек подсолнечного масла.

Если набить руку, то на замешивание такого теста уходит не более 10 минут.

Все, можно выпекать. Для этого предварительно раскаляем сковороду с любым маслом, а если его нет, можно использовать кусочек сала (смазывать им сковородку после каждого блинчика) или жир. Если же в хозяйстве есть сладкое молоко, им заменяется вода и тогда соду с уксусом можно уже не добавлять. Если молоко кислое, то они желательны.

Приятного всем аппетита!



Вид кухни: Русская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Пользователь offline
fktrcfylhf 28 мая 2016 09:55 Ответить
Вкусные и аппетитные - внуки мои обожают блины печь и кушать....................

Добавить комменентарий к Приготовление блинов

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *