ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Торт наполеон классический (рецепт с фото)

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза Подробнее...

Для многих торт Наполеон является и сейчас самым вкусным десертом, воспоминанием связанным с детством.

Многие не готовят его, считая слишком сложным в приготовлении.

Из-за разных рецептов один казалось бы торт имеет совершенно разные вкусы. Попробуйте!

Наполеон классический:

изображение


Для теста:

- Яйцо куриное - 1 шт.

- Масло сливочное - 250 гр

- Мука пшеничная - 450 гр

- Вода - 200 гр

- Соль - щепотка

-Уксус столовый (или яблочный) - 1 ст. ложка

Взбиваем яйцо, добавляем соль, уксус и воду.

Отдельно в муку добавляем мелко накрошенное сливочное масло, смешиваем с мукой , постепенно вводим смесь из яйца и воды и замешиваем тесто (если необходимо будет, добавьте муки). Готовое тесто, обвернуть пленкой и отправить на несколько часов в холодильник.

Крем:

- Молоко - 450 мл

- Яйцо куриное - 1 шт

- Сахар песок - 1 стакан

- Мука -1 ст. ложка

- Сливочное масло - 30 гр

- Сливки 20 % - 100 мл

В кастрюле греем молоко на маленьком огне, добавляем сахар, помешиваем,чтобы полностью растворился.

Отдельно в миске взбиваем яйца с мукой. Добавляем аккуратно в эту смесь половину горячего молока, перемешиваем, затем доливаем оставшееся молоко и снова перемешиваем. Выливаем всё в кастрюлю и отправляем на медленный огонь, всё время помешивая до загустения. В готовый крем добавляем сливочное масло. Когда крем остынет до комнатной температуры , добавить взбитые сливки и отправить крем в холодильник.

Достаём тесто из холодильника, разделяем его на примерно одинаковые шарики, их будет около 10 - 12 штук примерно. Затем берем один шарик (остальные пока ставим в холодильник, чтобы масло не растопилось) и раскатываем тоненько, так чтобы получился круглый корж. Отправляем его выпекаться при 200 градусах примерно минут 5, смотрите по коржу, если подрумянился, то вынимайте.

И так по одному раскатываем все шарики и выпекаем (выпекать можно по несколько одновременно, чтобы сэкономить время). Сырые коржи протыкаем вилкой. Обрезки от теста тоже выпекаем.

Готовые коржи промазываем нашим кремом, затем собранные торт промазываем и по краям, посыпаем крошкой и ставим на 8- 10 часов пропитаться в холодильник.

Наполеон со сгущённым молоком:

изображение


- Мука пшеничная - 2 стакана (возможно потребуется добавить)

- Сливочное масло - 200 гр

- Маргарин - 200 гр

- Яйцо -1 шт

- Сметана - 250 гр

- Уксус столовый - 1 ст. ложка

- Молоко сгущенное - 1 банка

- Ванилин - по вкусу

Муку смешиваем с натертым маргарином, добавляем взбитое яйцо. Перемешиваем. Затем добавляем сметану и уксус.

Замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким, так что не переборщите с мукой.

Формируем тесто на шарики и раскатываем их поочередно. Вырезаем из раскатанного теста коржи круглой формы (при помощи подручной инвентаря такой же формы). Протыкаем коржи вилкой и выпекаем при 200 градусах 5 - 6 минут, чтобы коржи стали золотистого цвета (но не подгорели).

Так выпекаем все коржи, их будет примерно 12-15 штук.

Крем:

Приступаем к крему. Взбиваем сливочное размягченное масло при помощи миксера или блендера.

Добавляем сгущенное молоко постепенно и продолжаем взбивать, затем добавляем ванилин для приятного аромата.

Убираем его в холодильник пока коржи остынут.

Остывшие коржи смазываем обильно кремом, сверху посыпаем крошкой.

Наш торт готов!

Наполеон с заварным кремом:

изображение


- Маргарин - 400 гр

- Молоко - 4 стакана

- Яйцо - 5 шт

- Мука пшеничная - 8 стаканов

- Сахар - 1.5 стакана

- Сливочное масло - 200 гр

Маргарин рубим ножом и перетираем с пятью стаканами муки.

Отдельно взбиваем 1 стакан теплого молока с яйцом. Добавляем в муку и замешиваем тесто.

Оставляем его немного постоять.

Крем:

Яйца взбиваем с сахаром до однородности, добавляем 2 ст. ложки теплого молока и 4 ст. ложки муки, смешиваем.

Постепенно доливаем остальные три стакана молока, всё хорошо перемешиваем и ставим на огонь, помешивая, ждём пока загустеет.

Снимаем с огня, даём остыть, затем добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Тем временем разделяем тесто на шарики (15-20 шт), раскатываем из них коржи, протыкаем вилкой и выпекаем при 200 градусах 5 -7 минут.

Остывшие коржи смазываем кремом.

Приятного аппетита!






Вид кухни: Французская

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Торт наполеон классический

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *