ЖЕНСКИЙ ПОРТАЛ
Рецепт ПРО » Рецепты » Выпечка » Кулебяка с капустой (рецепт с фото)

Eco Pills для похудения

Eco Pills для похудения Eco Pills Raspberry - это таблетизированные малиновые конфеты, обладающие мощным эффектом Подробнее...

Доброго времени суток.

Я очень люблю пироги, кулебяки это вообще просто находка. Начинка может быть самой разнообразной, тесто делается легко и получается вкусным, советую готовить это русское народное блюдо.

Кулебяка с капустой и яйцом:

Ингредиенты:

Тесто:

Мука - 550 г

Молочко - 300 мл

Яйца - 4 шт.

Сухие дрожжи - 10 г

Сливочное масло - 100 г

Сахар - 4 ст.л.

1 ч.л. соли

Начинка:

Капуста - около 0.900 г

Яйца - 4 ст.

Сахар, соль

Растительное масло

Приготовление:

Сначала мы беремся за приготовление теста:

первым делом мы Не сильно подогреваем молоко, муку перемешиваем с дрожжами

В смесь из муки и дрожжей вливаем молоко и хорошенько перемешиваем

Яйца взбиваем с сахаром и затем добавляем их в тесто, и перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло и постепенно маленькими частями добавляем в тесто, при этом хорошенько замешиваем тесто.

Затем даем тесту подняться, в теплое место ставим и накрываем полотенечком.

Пока тесто поднимается мы беремся за начинку.

Капусту нарезаем ножом или на комбайне. Затем берем сковороду, наливаем растительное масло, даем хорошенько сковороде нагреться и высыпаем туда нашу капусту, капуста должна готовиться около 15 минут, просто протушить. не до готовности

Яйца варим около 10 минут, остужаем и режем маленькими квадратиками.

Яйца добавляем к капусте, также туда добавляем по чайной ложки соли и сахара.

Тесто раскатываем по длине противня. В центре теста выкладываем нашу начинку, и слепливаем кулебяку, а затем слепленной частью поворачиваем на противень

Противень должен быть смазанный сливочным маслом.

Берем одно яйцо и взбиваем его хорошенько вилочкой и затем этим яйцом мажем нашу кулебяку.

Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим кулебяку в духовку на 30-40 минут.

изображение


Кулебяка с капустой и фаршем:

Ингредиенты:

Мука - 600 г

Дрожжи - 3 ч.л.

Молочко - 300 мл

Сметана или сливочное масло - 130 г

Яйца - 3 шт.

Сахар 2 ч.л.

Соль 1 ч.л.

начинка:

Фарш - 400-500 г

Капуста - 400-500 г

Приготовление:

Молоко слегка нагреваем. Добавляем в молоко дрожжи, сахар, 1 ст. ложку муки и тщательно перемешиваем. даем настояться минут 15, это так называемая опара.

Затем к нашей опаре добавляем сметану, яйца, соль, добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться довольно таки мягким. Ставим его в теплое место на часик.

Готовим начинку пока тесто поднимается. Фарш обжариваем на сковороде с луком. Капусту шинкуем и тоже протушиваем на сковороде минут 10-15.

И так, делим тесто на 3 куска. Значит раскатываем в форму первую часть теста, оно должно быть потолще. Выкладываем фарш. Затем накрываем фарщ другой частью теста. Затем выкладываем капусту и накрываем последней частью теста. Кулебяку смазывается яйцом чтоб подрумянится. Ставим в разогретую заранее духовку до 180 градусов и выпекаем около 20-30 минут.

изображение


Кулебяка с капустой и грибами:

Есть еще вариант начинки для кулебяки, эта капуста и грибы.

Тесто мы используем такое же как во втором варианте кулебяки (с капустой и фаршем). Это тесто подойдет для любой кулебяки с любой начинки.

Ингредиенты для начинки:

Лук - 4 средние луковицы

Грибы - 300 г

капуста - около 400-500 г

Приготовление начинки:

Сначала мы отвариваем грибы, бросаем грибы в воду, после того как вода закипела через 10 минут грибы снимаем

Ножом на тоненькие полосочки режем капусту. Режем грибы. На сковороде на растительном масле тушим капусту, грибы и лук.

Тесто делим на две части, нижняя часть должна быть больше.

Мы ее раскатываем на форму или противень и выкладываем начинку, сверху раскатываем вторую часть теста.

Кулебяку намазываем взбитым яйцом.Духовку греем до 180 градусов, выпекаем около получаса

Приятного аппетита.

изображение













Вид кухни: Русская
Добавил: iramasterova 18-03-2016, 10:25 Вернуться назад
Теги :

Капли Молот Тора для потенции

Капли Молот Тора для потенции Супер железная потенция для него и новые непередаваемые ощущения для него и для неё....

Шпанская мушка

Шпанская мушка Читая откровенные женские романы всегда сомневалась в искренности главной героини. На собственном...

Артропант от остеохондроза

Артропант от остеохондроза Великолепный препарат от остеохондроза...

Добавить комменентарий к Кулебяка с капустой

Имя:*
E-Mail:
Ваша оценка продукта:*
Ваш комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *